📝 Informações da Receita
- Categoria: Sopas e caldos
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 600 gramas de abóbora cabotiá
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 300 gramas de mix de legumes (vagem, cenoura, ervilha e milho)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Água para cozinhar
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, refogue o alho no azeite;
- Adicione a abóbora, cubra com água e cozinhe até ficar bem macia;
- Retire a abóbora com uma escumadeira e amasse. Reserve a água do cozimento;
- Coloque a água do cozimento novamente na panela com a abóbora amassada e cozinhe até ficar na textura desejada;
- Acrescente os legumes e os temperos;
- Tampe e deixe por mais 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos;
- Está pronto! Sirva com a cebolinha picada por cima e aproveite.