📝 Informações da Receita
- Categoria: Sopas e caldos
- Dificuldade:
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de abóbora cabotiá picada
- 1 xícara de chá de cenoura picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Gengibre a gosto cortado em rodelas
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola com sal;
- Assim que dourar, adicione a abóbora, a cenoura, a pimenta e misture;
- Acrescente o gengibre e mexa;
- Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até os legumes ficarem macios;
- Transfira tudo para um liquidificador e bata até formar um creme homogêneo;
- Salpique cheiro-verde por cima e sirva.