📝 Informações da Receita
- Categoria: Sopas e caldos
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 1 hora
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 brócolis ninja (cerca de 500 g)
- 3 batatas (cerca de 500 g)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- tiras da casca de 1 limão-siciliano
- 4 ramos de tomilho
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1,25 litro de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou azeite)
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de salsinha a gosto para servir
- folhas de endro (dill) a gosto para servir
👨🍳 Modo de Preparo
- Descarte a base grossa do talo de brócolis; vire de ponta-cabeça na tábua e corte os floretes. Transfira para uma tigela, cubra com água e lave bem. Deixe escorrendo numa peneira enquanto prepara o restante dos ingredientes.