📝 Informações da Receita
- Categoria: Sopas e caldos
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 50 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 xícara de chá de macarrão Padre Nosso
- ½ kg de feijão cozido
- 700 ml de água
- 2 chuchu
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 4 dentes de alho amassados
- ½ cebola pequena picada
- 4 colheres de azeite
- 340 gramas de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em um liquidificador, coloque o seu feijão cozido, a água e bata até obter um caldo liso. Reserve;
- Pique os chuchus, as cenouras e as batatas em pedaços pequenos;
- Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho;
- Acrescente o chuchu, a cenoura e as batatas até ficar al dente (cerca de 7 minutos). Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino;
- Quando os legumes estiverem al dente, despeje o caldo de feijão na panela junto com o molho de tomate;
- Junte o macarrão e misture bem e em fogo médio. Cozinhe a sopa por cerca de 6 a 8 minutos, mexendo por vezes para o macarrão não grudar no fundo;
- Desligue o fogo e finalize a sopa com cheiro verde e, se necessário, acerte sal e temperos;
- Agora é só servir. Bom apetite!