- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite vegetal de castanha
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 4 dentes de alho
- ½ xícara de chá de cebola roxa picada
- Alho-poró a gosto
- Azeite extravirgem a gosto
- 1 cenoura média picada em cubos
- 300 gramas de palmito pupunha
- 100 gramas de champignon
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- ½ xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de mostarda
- Cebolinha a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela no fogo baixo, coloque uma colher de sopa de azeite e a farinha de arroz para cozinhar.
- Acrescente o leite vegetal de castanha e espere engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, salteie o alho, a cebola roxa, alho-poró e a cenoura com azeite e adicione os cogumelos. Reserve.
- Nessa mesma panela, salteie o palmito e adicione o extrato de tomate e a mostarda quando eles estiverem dourados.
- Adicione o champignon ao palmito e tempere como preferir. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o molho branco reservado à panela. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize com a cebolinha picada, desligue o fogo e sirva. Bom apetite.