📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 cenouras
- Sal a gosto
- 1 dente de alho
- 2 ovos
- 150 g de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Manteiga para untar
- Farinha para untar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela com água, cozinhe as cenouras com sal e o alho até ficarem bem cozidas.
- Escorra e reserve.
- Separe as claras das gemas dos dois ovos e reserve.
- No mixer, bata a ricota, as gemas, o parmesão, as cenouras e o alho cozidos e reserve.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve e depois misture delicadamente, com uma espátula, o creme de cenoura.
- Unte 4 ramequim com manteiga e farinha.
- Despeje a mistura do suflê em cada recipiente.
- Asse em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 20 minutos.
- Sirva logo em seguida.