½ xícara de chá de trigo fino para quibe (100 gramas)
2 tomates médios e maduros
½ cebola média
1 e ½ xícara de chá de folhas de salsinha (1 maço)
¾ de xícara de chá de folhas de hortelã fresca (1 maço)
1 limão espremido
¼ de xícara de chá de azeite (60 ml)
Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Junte os ingredientes para fazer um delicioso tabule árabe, é fácil e prático de fazer! Já lave e higienize os tomates, a salsinha e hortelã;
Em uma tigela grande, coloque o trigo e deixe hidratar por aproximadamente 15 minutos;
Na tábua, corte os tomates ao meio, descarte as sementes e fatie em cubos pequenos. Descasque e corte a cebola em cubinhos. Pique a salsinha e o hortelã grosseiramente;
Após hidratar o trigo, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra água;
Junte as pontas extremidades do pano e torça para escorrer o excesso de água;
Na tigela de servir, junte a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã. Tempere com o limão espremido, o azeite, o sal e mexa bem;
Acrescente o trigo hidratado e misture delicadamente com uma colher. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de sal. Sirva com as folhas de alface e aproveite!
