📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 35 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 bife de lombo de porco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo (para empanar)
- Farinha Panko (para empanar)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Corte a cenoura em rodelas médias, a batata em 4 partes e a cebola também em rodelas. O mignon suíno tem formato cilíndrico, para o formato da receita, use um batedor de carne e cuidadosamente bata entre 2 plásticos;
- Comece com o caldo de legumes para o karê. Em uma panela em fogo médio, doure a cebola levemente e adicione a cenoura, a batata, as folhas de louro e sal. Cubra com água e deixe cozinhar por 15 minutos;
- Enquanto isso, prepare o tonkatsu: sobre uma tábua, coloque o lombo e salpique sal e pimenta dos dois lados;
- Passe o bife em farinha de trigo, no ovo e depois na farinha panko, e leve para fritar em óleo quente, em fogo médio. Reserve;
- Depois de 5 minutos, com a panela dos legumes ainda ligada, adicione o tablete de curry japonês e misture bem, até dissolver totalmente e adquirir uma consistência mais encorpada;
- Está pronto! Sirva o prato completo acompanhado de gohan para um sabor ainda mais tradicional.