📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 65 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 500 gramas de linguiça calabresa defumada
- 1 cebola média
- 2 tomates médios
- 2 colheres de sopa de azeite
- ¼ de colher de sopa sal (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Higienize os tomates, seque e pique em cubinhos. Retire a pele da calabresa e corte-a em cubos também. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Separe os outros ingredientes na bancada;
- Aqueça o azeite em uma panela e frite os cubos de calabresa até começarem a dourar. Prepare o recheio primeiro, pois ele precisa estar completamente frio antes de rechear a torta;
- Adicione a cebola e o tomate picados, e refogue até a cebola murchar e ficar transparente, em fogo alto para evaporar o líquido dos tomates. Prove e ajuste o sal, se necessário, já que o nível de sal pode variar conforme o tipo de calabresa usada. Reserve até esfriar;
- Para a massa, quebre os ovos em um recipiente, um por vez, e transfira para o liquidificador. Acrescente o óleo e o leite, e bata por 1 minuto;
- Junte o parmesão e a farinha de trigo, e bata até obter uma massa lisa e homogênea;
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata apenas para misturar, cerca de 20 segundos;
- Transfira metade da massa para uma forma retangular, untada e enfarinhada. Distribua o recheio por cima, espalhando bem;
- Depois, despeje o restante da massa e espalhe para cobrir todo o recheio. Salpique o queijo ralado e o orégano. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por uns 30 a 45 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito e, se sair limpo, está no ponto;
- Retire do forno e deixe amornar. Sirva e aproveite!