📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 20 porções
- Tempo de preparo: 45 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1,5 kg de batata cozida em água e sal (cerca de 6 médias)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 200 gramas de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 50 gramas de queijo parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes. Descasque e corte a cebola e o alho em cubos. Pique as azeitonas e o presunto. Se o seu parmesão e mussarela estiverem em pedaços, rale ambos no ralador médio. Cozinhe as batatas em água e sal;
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne moída, misture levemente e deixe cozinhar com tampa por 6 minutos, até a água que soltar da carne seque completamente;
- Passado os 6 minutos, abra a tampa e tempere a carne com sal e páprica defumada. Misture bem e adicione o molho de tomate e as azeitonas picadas. Refogue por mais 4 minutos e reserve;
- Em uma tigela, amasse as batatas cozidas ainda quentes até virar um purê liso. Adicione a manteiga e misture até derreter por completo e incorporar ao purê;
- Acrescente o requeijão, o creme de leite e o parmesão ralado. Mexa bem até obter um purê cremoso e bem temperado;
- Com o purê pronto, vamos para a montagem! Em uma travessa grande, espalhe metade dele no fundo da travessa (30x20x5);
- Cubra com todo o refogado de carne moída e adicione o presunto picado e as fatias de mussarela;
- Espalhe o restante do purê por cima, nivelando bem para cobrir todo o recheio. Finalize com mussarela, parmesão ralado e orégano;
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e o queijo derreter bem;
- Retire do forno e sirva quentinho. Bom apetite!