📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 70 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 ovos médios (cerca de 180 gramas)
- 100 ml de óleo
- 550 ml de leite integral
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 50 gramas de parmesão ralado
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo tradicional sem fermento (350 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
- Veja se você tem os ingredientes em casa e prepare essa torta de frango cremosa para comer como lanche ou refeição!
- Antes de começar, lave e higienize os legumes. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Corte o pimentão, retire o miolo branco e pique finamente. Pique o tomate e o palmito e reserve tudo em potinhos;
- Para fazer o recheio, em uma panela média no fogo alto, coloque o azeite e doure a cebola por cerca de 2 minutos. Quando ela estiver levemente dourada, adicione o alho, uma pitada de sal e continue refogando por mais 1 minuto;
- Acrescente o pimentão, o tomate, a páprica, a pimenta-do-reino e misture bem por mais 1 minuto ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione o frango cozido e desfiado e misture até o refogado se envolver completamente;
- Coloque o molho de tomate, o milho, o palmito, as azeitonas, o requeijão e misture tudo muito bem até formar um recheio cremoso e molhadinho. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de temperos. Desligue o fogo e reserve;
- Para fazer a massa, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador. Junte o óleo, o leite, uma pitada de sal, o parmesão e a farinha de trigo. Tampe e bata por cerca de 1 minuto ou até a massa ficar homogênea;
- Pare o liquidificador, finalize com o fermento e bata por 10 segundos, apenas para incorporar na massa. Ela fica mais cremosa. Prove uma gotinha da massa e veja se os temperos estão conforme o seu paladar;
- Em uma forma de 30 x 20 x 4 cm, unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Bata a assadeira e retire o excesso. Despeje um pouco da metade da massa na assadeira e espalhe com as costas da colher até ela completar a base da forma;
- Coloque o recheio de frango com a colher e forme uma camada bem caprichada de frango cremoso;
- Despeje o restante da massa por cima e espalhe com a colher. Pegue a bisnaga de Catupiry e faça linhas diagonais e, depois, no outro sentido, formando um xadrez. Salpique pimenta calabresa e orégano e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
- Sirva a torta de frango cremosa no café da tarde e aproveite esse lanche cheio de sabor. Bom apetite!