📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 ovos médios
- ¼ colher de café de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sementes de chia ou linhaça
- ½ xícara de chá de água (120 ml)
- 100 gramas farinha ou farelo de aveia
- ½ colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe os ingredientes para fazer essa deliciosa torta de frango fit;
- Descasque e pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Corte as azeitonas em rodelas. Lave e pique o tomate em cubos pequenos. Higienize as folhas de cheiro-verde e pique finamente;
- Para o recheio, em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola com 1 pitada de sal, até murchar. Acrescente o alho picado, misture e refogue por mais 2 minutos, ou até começar a dourar;
- Adicione o frango desfiado, as azeitonas e tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture bem, refogue por mais 1 minuto e junte o tomate e o cheiro-verde. Mexa para incorporar os ingredientes e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar;
- Para a massa, em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um por vez, e transfira para uma tigela média - se algum ovo estiver estragado, você não perde a receita inteira. Com um batedor de arame ou garfo, bata os ovos por 1 minuto e tempere com sal;
- Junte o azeite, as sementes de chia, a água e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de aveia e mexendo até misturar bem. Por fim, acrescente o fermento químico e misture delicadamente (com cuidado) apenas para incorporar. Deixe a massa descansar por 10 minutos;
- Unte um refratário (de 22x15cm) com azeite. Despeje metade da massa, espalhando por todo o fundo. Distribua todo o recheio por cima, cobrindo toda a massa;
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até assar por completo. Você também pode assar no micro-ondas, em potência alta, por aproximadamente 4 a 5 minutos;
- Retire do forno, deixe amornar e corte para servir. Aproveite cada pedaço delicioso e fofinho!