📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 50 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa (cheia) de creme de cebola em pó
- 300 ml de água
- 1 pacote de pão sem casca (500 gramas)
- Folhas de alface a gosto
- 1 kg de batatas cozidas
- 50 gramas de maionese
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de cenoura ralada
- Batata palha extra fina a gosto
- Pimenta biquinho em conserva a gosto
- Salsa a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Aprenda a fazer uma deliciosa torta fria de frango com purê de batata. É um lanche delicioso para servir à mesa;
- Descasque e pique a cebola em cubinhos e o alho finamente. Em uma panela grande no fogo alto, coloque 3 colheres de sopa de azeite e doure a cebola. Quando ela estiver refogada, adicione o alho e continue mexendo por mais 1 minuto;
- Coloque o frango desfiado e a salsinha picada. Refogue por aproximadamente 10 minutos;
- Enquanto isso, para deixar o frango cremoso, em um recipiente, misture a farinha de trigo, leite em pó, creme de cebola e a água. Misture bem até ficar homogêneo;
- Despeje a mistura na panela com o frango e continue misturando até ele virar um creme. Transfira para uma travessa de vidro, desligue o fogo e cubra com um plástico em contato para evitar criar a película. Reserve para esfriar completamente por 2 horas;
- Com o recheio completamente frio, junte a cenoura, as azeitonas, as uvas-passas, o milho, a ervilha e o queijo provolone. Misture tudo até incorporar os ingredientes;
- Forre uma forma retangular (31 x 10 x 10 cm) com um saco plástico novo aberto;
- Posicione as fatias de pão e, se necessário, corte pedaços menores para preencher todo o fundo da forma;
- Transfira uma camada de recheio do frango e espalhe por toda a superfície com as costas da colher;
- Repita o mesmo procedimento até finalizar a forma com as camadas. Apoie uma das mãos por cima dos pães e, com a outra, puxe o plástico, deixando a torta firme. Repita esse processo por toda a forma e reserve na geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro;
- No dia seguinte, lave e higienize as folhas de alface. Seque com papel-toalha para retirar qualquer excesso de umidade;
- Para desenformar a torta, escolha o prato de servir e decore com as folhas de alface nas bordas;
- Desenforme a torta no meio e utilize o plástico para facilitar;
- Amasse as batatas cozidas e passe pela peneira para retirar quaisquer pedacinhos que sobrarem;
- Adicione a maionese, o queijo parmesão e misture bem. Reserve na geladeira para esfriar;
- Passe uma camada de purê por cima da torta e alise. Transfira o restante do purê para um saco de confeiteiro e decore formando um xadrez. Preencha cada quadrado com batata palha e cenoura. Posicione as pimentas biquinhos e a salsinha;
- Finalize decorando a base da torta com o saco de confeiteiro de purê. Sirva e aproveite!