📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 60 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 ovos
- ¼ xícara de chá de azeite ou óleo de coco
- ½ colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 cebola média picada
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de páprica picante
- 1 colher de sopa de chimichurri ou orégano
- 1 xícara de chá de abóbora ou cenoura ralada
- ½ xícara de chá de sementes de abóbora tostadas
- ½ xícara de chá de farinha de amêndoas ou amendoim
- ¾ xícara de chá de amaranto ou quinoa em flocos
- 1 e ½ xícara de chá de frango desfiado e temperado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (para bolo)
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora para decorar
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o azeite, o vinagre, a cebola, o sal, a páprica e o chimichurri no modo pulsar até incorporar.
- Junte a abóbora ralada e pulse mais uma vez até ficar uniforme.
- Adicione as sementes de abóbora e bata novamente até que estejam bem trituradas.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de amêndoas e o amaranto e batendo para formar uma mistura uniforme.
- Transfira a massa para uma tigela, coloque o frango desfiado e mexa bem.
- Por fim, junte o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e decore com as sementes de abóbora e girassol.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito.
- Espere a torta amornar, desenforme e está pronta.
- Agora é só servir! Bom apetite.