250 gramas de macarrão para yakisoba cozido al dente
300 gramas de alcatra em tirinhas (ou patinho, filé mignon, coxão mole…)
1 cebola bem grande ou 2 pequenas cortadas em meia-lua
2 cenouras cortadas em rodelas finas
1 brócolis cortado
¼ de repolho ou acelga fatiado finamente
1 cebolinha cortada
100 ml de shoyu
150 ml de água
5 colheres chá de amido de milho (2 para a carne + 3 para o molho)
Óleo de gergelim a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, 1 fio de óleo de gergelim e 2 colheres de chá de amido de milho. Mexa bem;
Esquente a frigideira em fogo alto, adicione 1 fio de óleo de gergelim e grelhe a carne aos poucos (apenas para selar). Reserve;
Na mesma frigideira, coloque mais 1 fio de óleo de gergelim e frite a cebola até ela ficar transparente;
Para o molho, em um recipiente, adicione o shoyu, a água e as 3 colheres de amido. Misture e reserve;
Quando a cebola começar a ficar douradinha, coloque a cenoura e o brócolis. Misture tudo, tempere com um pouco de sal e deixe dourar levemente por cerca de 3 a 5 minutinhos;
Coloque o macarrão cozido, o molho, o repolho e a cebolinha. Misture delicadamente até tudo incorporar;
