📝 Informações da Receita
- Categoria: Pratos principais / Carnes
- Dificuldade: médio
- Rendimento:
- Tempo de preparo:
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 peça de picanha bovina (cerca de 1 kg)
- Sal grosso a gosto
- ¼ xícara de chá de manteiga (50 g)
- 1 cebola picada (110 g)
- 500 g de farinha de mandioca torrada
- ¼ xícara de chá de salsinha picada (15 g)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 tomates sem sementes em cubos (360 g)
- 1 cebola roxa em cubos (110 g)
- 2 colheres de sopa de vinagre (30 ml)
- 3 colheres de sopa de azeite (24 g)
- ½ xícara de chá de salsinha picada (30 g)
👨🍳 Modo de Preparo
- Tempere a picanha com sal grosso. Grelhe na churrasqueira por 10 a 15 minutos de cada lado (ou até o ponto desejado). Deixe descansar alguns minutos antes de fatiar;
- Para a farofa: derreta a manteiga, refogue a cebola até dourar e adicione a farinha de mandioca. Misture, tempere e finalize com salsinha;
- Para o vinagrete: misture os tomates, a cebola roxa, o vinagre, o azeite e a salsinha. Ajuste o sal;
- Sirva a picanha fatiada com a farofa e o vinagrete.