1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
¼ de colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
Preferencialmente, use requeijão light para manter o panini com baixa caloria. Entretanto, também é possível fazer com o requeijão tradicional. Já aproveite para separar o recheio que você utilizará no lanche;
Em uma tigela, quebre o ovo e verifique se ele está bom. Adicione o requeijão e, com um garfo, misture para incorporar (não precisa bater muito). Coloque o sal, o fermento e misture novamente. Deixe a massa descansar por 2 minutos;
Transfira a massa para um recipiente quadrado (com 6 cm de profundidade) que possa ir ao micro-ondas. Leve o recipiente ao micro-ondas, na potência máxima, por 3 minutos;
Com cuidado e usando um pano de prato, retire o recipiente do micro-ondas. Espere amornar para desenforme o panini Dukan. Corte-o ao meio;
Se quiser, leve o panini para dourar em um grill, sanduicheira, tostex ou frigideira. Recheie como preferir - usamos tomate, alface e uma fatia de queijo minas.
3 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 e ½ de xícara de chá de farinha de trigo (195 gramas)
1 e ¼ de xícara de chá de água (300 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
👨🍳 Modo de Preparo
Antes de começar, deixe todos os ingredientes dessa panqueca à mão. Isso facilitará o processo e garantirá que você não precise interromper o preparo para buscar algum ingrediente;
No liquidificador, adicione todos os ingredientes solicitados e bata até formar uma massa homogênea. A consistência da massa deve ser mais fluida, mas ainda com uma leve espessura;
Reserve um prato ou travessa para acomodar as panquecas depois de prontas, deixando ao seu alcance, próximo do fogão;
Unte uma frigideira média e em fogo baixo, despeje uma pequena porção da massa (cerca de 3 colheres de sopa cheias) para formar uma panqueca de tamanho médio. Você pode ajustar a quantidade de massa conforme o tamanho desejado das panquecas;
Coloque uma tampa sobre a frigideira, isso ajudará a panqueca a cozinhar de maneira mais uniforme e manter a umidade, fazendo com que fique mais fofinha. Quando o lado de baixo começar a dourar e formar bolhas na parte superior, é hora de virar;
Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula, e coloque a tampa novamente. Deixe dourar o outro lado;
Retire a panqueca da frigideira e coloque-a no prato que reservou. Repita o procedimento com o restante da massa até que todas as panquecas estejam prontas. Se necessário, adicione mais óleo ou azeite na frigideira para evitar que as panquecas grudem;
Sirva as panquecas com os recheios de sua preferência!
Em um recipiente, hidrate a gelatina com a água, misture bem e reserve;
Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar, a baunilha e misture bem;
Leve para o fogo baixo e fique mexendo levemente por cerca de 6 minutos ou até o açúcar derreter completamente e o líquido aquecer. ATENÇÃO: não deixe ferver. Para verificar se a mistura está aquecida, você deve colocar o dedo no líquido e conseguir manter por 10 segundos;
Gradualmente, despeje o líquido no recipiente com a gelatina hidratada e misture bem até ela derreter completamente;
Deixe descansar por 30 minutos para esfriar, mexendo por vezes;
Antes de despejar a panna cotta na forma, dê uma mexida para misturar bem. Distribua em tacinhas ou em forminhas pequenas e leve para a geladeira por 4 horas.
¼ de xícara de chá de açúcar cristal ou refinado (40 gramas)
½ xícara de chá de leite (120 ml)
1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Junte os ingredientes para fazer essa panqueca americana fácil e deliciosa;
Em uma tigela grande, quebre o ovo e, se estiver bom, coloque a essência de baunilha e bata com um fouet (batedor de arame) até formar uma mistura homogênea;
Adicione uma pitada de sal, o óleo, o açúcar e continue misturando por aproximadamente 1 minuto ou até dissolver os grãos;
Acrescente o leite, a farinha de trigo, o fermento e continue batendo por mais 2 minutos ou até a massa ficar homogênea;
Unte uma frigideira antiaderente com óleo ou margarina e deixe esquentar no fogo médio para baixo. Quando estiver quente, despeje uma concha e espalhe com as costas do próprio utensílio;
Quando a base estiver firme e o lado da superfície começar a formar bolhinhas, utilize uma espátula para virar do outro lado;
Retire e reserve em um prato. Repita o mesmo processo, deixando elas dourarem por cerca de 3 minutos de cada lado;
1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
1 xícara de água
2 colheres de sopa de melado
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de chá de fermento químico em pó
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento, e bata até ficar homogêneo. Se você estiver usando farinha de aveia, pode misturar todos os ingredientes com um fouet;
Acrescente o fermento por último e misture delicadamente;
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Espalhe um pouco da massa e tampe para abafar e já começar a assar o outro lado;
Verifique se está bem assada e vire para assar o outro lado até dourar. Tampe novamente para abafar;
Repita o processo até terminar a massa;
Sirva com o acompanhamento de sua preferência (mel, frutas, geleias, castanhas). Bom apetite!
Cozinhe a batata-doce; depois, descasque-a e amasse-a com a ajuda de um garfo ou espremedor;
Coloque a batata-doce amassada, a farinha, a aveia, os ovos, a salsinha, o sal e a pimenta em uma tigela e misture tudo até atingir uma massa homogênea;
Leve uma frigideira (de preferência antiaderente) ao fogo baixo e esquente o azeite;
Pegue duas ou três colheres de sopa da massa, espalhe pela frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos;
Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 3 minutos;
Reúna todos os ingredientes sobre a bancada. Pique a cenoura, o repolho e a abobrinha em lascas finas; corte a cebola em rodelas, também finas, e a cebolinha em 3 ou 4 partes, grosseiramente;
Em uma tigela, adicione amido de milho, farinha de trigo, fermento, sal e pimenta;
Misture bem, depois adicione a água, aos poucos, até o creme ficar fluido e homogêneo;
Junte todos os vegetais a essa mistura e envolva bem todos os ingredientes;
Aqueça uma frigideira com óleo, em fogo médio, e acrescente a mistura de legumes. Espalhe bem por todo o fundo da panela;
Cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até dourar. Vire a panqueca e repita o mesmo processo do outro lado;
Pronto, agora é só se deliciar. Sirva sozinha, acompanhada de molho shoyu ou algum outro de sua preferência!
