Coloque a farinha de aveia, o polvilho doce, o sal e o fermento em uma tigela, e misture;
Adicione o azeite e misture;
Gradualmente, acrescente a água e misture até atingir uma massa mole, grossa, mas que não seja seca;
Transfira a massa para uma frigideira antiaderente untada com óleo;
Leve-a ao fogo baixo, tampe a frigideira, e deixe o pão cozinhar por cerca de 4 minutos. Em seguida, verifique se ele está douradinho por baixo e vire-o. Tampe a frigideira novamente e deixe-o cozinhar por mais 4 minutos;
10 gramas de fermento biológico seco (1 envelope)
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (45 gramas)
600 gramas de farinha de trigo (5 xícaras)
1 ovo com leite (para pincelar)
👨🍳 Modo de Preparo
Organize todos os ingredientes em sua bancada! Pique a cenoura em pedaços pequenos;
No liquidificador, bata o leite morno, a cenoura picada e os ovos até obter uma mistura homogênea;
Em uma tigela grande (27 cm de diâmetro), coloque 500 gramas de farinha de trigo, o fermento e o açúcar;
Acrescente a mistura do liquidificador, o sal e a manteiga em temperatura ambiente aos ingredientes secos que estão na tigela. Misture até começar a formar a massa;
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando o restante da farinha aos poucos;
Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume;
Quando a massa crescer, abra com as mãos e a enrole como um rocambole;
Corte a massa ao meio, de modo a formar duas partes iguais, e coloque cada um em uma forma untada (20 cm de comprimento);
Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 1 hora;
Depois que crescerem, misture o ovo com um pouco de leite e pincele a superfície dos pães;
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Retire, deixe esfriar um pouco e já pode servir!
Separe todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180°C. Deixe o leite levemente morno e a cebola cortada grosseiramente;
Em um liquidificador, bata a cebola, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento até ficar homogêneo;
Transfira para um recipiente grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre. Junte o queijo ralado, se desejar, o sal e mais farinha se necessário. Quando estiver mais consistente, é hora de colocar as mãos na massa;
Passe a massa para uma bancada enfarinhada, jogue mais um pouco de farinha sobre ela e comece a sovar levemente. O ponto ideal é quando a massa não está mais pegajosa, mas úmida ao toque e bem lisinha;
Coloque em um recipiente fechado, ou cubra com um pano, e deixe descansar - por 20 a 30 minutos - em um lugar onde não haja corrente de ar (como no forno desligado, por exemplo);
Quando já tiver dobrado de tamanho, coloque a massa sobre a bancada e divida em 12 porções de mais ou menos 100 gramas cada - ou do tamanho que preferir;
Enrole em formato de bolinha e disponha sobre uma assadeira enfarinhada, com um leve espaço entre eles;
Depois de bater o ovo, pincele sobre cada um dos pães e salpique orégano a gosto por cima;
Leve para assar por cerca de 25 minutos, até dourar bem;
Sirva ainda quentinho ou morno acompanhado de manteiga, patê ou geleia!
2 xícaras de chá de farinha de banana verde (400 gramas)
½ xícara de chá de fécula de batata (75 gramas)
2 xícaras de chá de água morna (480 ml)
2 ovos médios
½ xícara de chá de óleo vegetal (120 ml)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de café de sal
10 gramas de fermento biológico
1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
1 colher de sopa de linhaça (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
Preferencialmente, use óleo de girassol ou de milho - o sabor é mais neutro e não interfere na receita. Unte uma forma de pão (26 x 10 cm) com óleo e polvilhe farinha de banana verde;
Em uma tigela grande, coloque a farinha de banana verde, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o sal e o fermento químico. Com uma colher, misture os ingredientes;
No liquidificador, despeje a água morna, os ovos (quebrando um por vez em um recipiente separado - se estiver estragado, você não perde a receita), o óleo e o fermento biológico. Bata por alguns minutos para incorporar os ingredientes;
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture até formar uma massa homogênea. Não se preocupe, a massa realmente fica um pouco mais líquida. Se quiser, acrescente a linhaça;
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até a massa dobrar de volume;
Passado o tempo de crescimento, leve o pão ao forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos. Retire a assadeira do forno e, com cuidado, espere amornar para desenformar;
O pão de farinha de banana verde ficou macio e fofinho. Ao cortar, as fatias não se despedaçam.
