Reúna todos os ingredientes para fazer esse pão delicioso;
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo com o fermento de um lado e o sal de outro;
Misture tudo homogeneamente e abra um buraco no meio;
Adicione uma parte da água e reserve o restante para depois. Misture com a colher e em seguida com as mãos. Sove a massa em uma bancada e coloque o restante da água aos poucos, mas sem deixá-la grudenta;
Forme uma bolinha e deixe descansar por 10 minutos com um pano em cima;
Sove a massa por cerca de 10 minutos. Quando ela estiver bem lisa e elástica, forme uma bolinha novamente e deixe descansar por cerca de 1 hora;
Coloque a massa na bancada com a parte lisa virada para baixo e amasse com os dedos para formar um retângulo;
Logo, dobre a base da massa para dentro;
Em seguida, dobre as duas laterais para o centro também (formato triangular);
Comece da ponta do triângulo e dobre aos poucos sempre pressionando com a ponta dos dedos. Quando estiver chegando perto da base, use os polegares e pressione a massa levemente na bancada. Com a emenda para baixo, utilize as duas mãos para arrastá-la e formar a pestana do pão;
Coloque a massa na forma untada com manteiga ou óleo, cubra com um pano e aguarde a segunda fermentação por cerca de 30 minutos;
Após aguardar, faça um corte no meio de cerca de 0,5 centímetros de espessura;
Coloque a assadeira com o pão e borrife um pouco de água dentro do forno preaquecido a 250ºC (somente na parte inferior). Deixe por cerca 50 minutos. Se precisar dourar o pão, utilize a função gratinar a 210ºC por 5 minutos;
Por fim, deixe esfriar por pelo menos meia hora e sirva. Bom apetite!
Reúna todos os ingredientes do seu pão vegano sem glúten;
Em uma batedeira, adicione a farinha de arroz, a aveia em flocos grossos, o polvilho doce, o açúcar mascavo e o fermento biológico. Bata brevemente apenas para misturar;
Enquanto isso, bata a linhaça no liquidificador e, em seguida, adicione a água morna. Reserve;
Na batedeira, com os ingredientes secos misturados, coloque o azeite e a linhaça hidratada junto com a água morna. Bata tudo muito bem;
Adicione as nozes, o alho-poró (cortado finamente), orégano e sal a gosto. Continue batendo;
Unte uma forma de bolo inglês antiaderente com azeite;
Transfira a massa para a forma e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar brevemente e desenforme com cuidado;
Um clássico das padarias, o pãozinho delícia é macio e possui um recheio delicioso de dar água na boca. Aprenda a fazer e já deixe uma assadeira untada com um pouco de óleo;
Quebre os ovos em um potinho separado, um por vez, e passe para o liquidificador. Junte o leite condensado, a água, a manteiga e o fermento. Bata por cerca de 30 segundos até formar uma mistura homogênea;
Em um recipiente grande, misture a farinha e o sal. Despeje a mistura do liquidificador aos poucos e incorpore com a colher. Mexa por cerca de 6 a 10 minutos até formar uma massa homogênea. Não é preciso sovar, apenas reservar por 10 minutos;
Pegue uma porção de 40 gramas da massa e modele em bolinhas. Conforme modelar, disponha com 1 cm de espaço entre cada uma delas na assadeira untada e reserve por aproximadamente 1 hora;
Após cerca de 45 minutos, ligue o forno a 215 ºC. Depois dos 15 minutos de descanso restante, leve a assadeira ao forno preaquecido por no máximo 12 minutos. Os pãezinhos devem ficar branquinhos;
Para fazer o recheio, em uma panela fora do fogo, misture o leite e o amido. Quando estiver dissolvido, adicione o creme de leite e o queijo ralado. Ligue o fogo médio e mexa por cerca de 10 minutos ou até engrossar;
Desligue o forno, retire os pães, espere amornar e corte-os ao meio. Despeje o recheio e espalhe com uma espátula ou colher;
Pincele um pouco de manteiga sobre os pãezinhos, polvilhe queijo parmesão, acomode-os em um recipiente e sirva. Bom apetite!
Retire a manteiga da geladeira pra que ela atinja o ponto pomada — a manteiga deve estar amolecida pra facilitar a mistura dos ingredientes da massa e do recheio.
2 colheres de sopa de farinha de trigo (25 gramas)
1 e ¾ de xícara de chá de leite (400 ml)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Salsinha a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Para essa receita, separe os ingredientes necessários. Amasse os dentes de alho com o sal e pique a cebola em cubinhos. Pique a salsinha finamente e separe cerca de 8 camarões para decoração;
Comece cozinhando o pappardelle conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Depois, escorra e reserve;
Leve uma panela ao fogo médio, aqueça o azeite e refogue o camarão. Junte o alho amassado e a cebola picada, mexendo sempre até dourar;
Tempere com pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 2 minutos até chegar no ponto ideal, macio e sem ser borrachudo. Depois, reserve o camarão em uma tigela à parte;
Na mesma panela, prepare o molho. Adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo constantemente por aproximadamente 2 minutos até virar uma mistura encorpada;
Envolva o leite aos poucos e vá misturando até obter um molho líquido, mas cremoso;
Junte o camarão à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsinha. Mexa muito bem para agregar sabor;
Finalmente, inclua o pappardelle cozido, mexa e desligue o fogo. Acrescente salsinha e decore com camarões! Bom apetite.
