Retire a pele da calabresa e pique-a em rodelas finas. Lave o tomate e corte-o em rodelas. Utilizamos um molho de tomate caseiro, mas você pode utilizar as versões industrializadas prontas. Junte todos os ingredientes na bancada;
Quebre o ovo em um recipiente pequeno e transfira para o copo do liquidificador. Adicione o sal, o açúcar, o óleo, a água, o fermento e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa homogênea;
Transfira a massa para uma assadeira de pizza, de 30 cm, e espalhe com uma colher para uniformizar a massa. Deixe-a crescendo por aproximadamente 45 a 60 minutos, até ficar lisinha;
Preaqueça o forno a 200 ºC. Depois, leve a massa ao forno por 10 minutos para pré-assar;
Retire do forno e recheie com molho de tomate, mussarela, tomate e calabresa, nessa ordem. Leve ao forno por mais 15 a 20 minutos, até o queijo derreter;
E está pronta! Salpique orégano e um pouco de azeite depois que retirar do forno e sirva. Aproveite e bom apetite.
Reúna todos os ingredientes da pizza na air fryer;
Em um recipiente, coloque o açúcar, o fermento, 2 colheres de sopa da farinha e 5 colheres de sopa de água. Misture bem até formar uma esponja. Cubra e deixe descansar por 5 minutos;
Adicione o óleo, o sal e o restante da farinha. Misture;
Gradualmente vá despejando a água e misturando até dar o ponto da massa (ela deve ficar lisinha);
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até que dobre de volume;
Em uma bancada enfarinhada, disponha a massa e corte em duas partes;
Abra uma parte no tamanho da sua cesta da air fryer e dobre as bodas;
Coloque a massa na cesta da air fryer e recheie: passe o molho, coloque as fatias de queijo, as rodelas de tomate e polvilhe o orégano;
Leve para a air fryer a 160ºC por cerca de 10 a 20 minutos e depois sirva. Bom apetite!
Numa tigela média, misture a farinha com o fermento e o sal. Abra um buraco no centro e adicione a água e o azeite. Comece misturando com o dedo indicador, do centro para fora, pra farinha absorver os líquidos. Transfira a massa pra bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa — evite polvilhar muita farinha na bancada, pois a massa pode ficar dura e ressecada.
½ peito de frango desossado e sem pele (cerca de 350 g)
1 dente de alho
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de semente de coentro
2 colheres (chá) de páprica doce
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar. Adicione o sal, as sementes de coentro e bata até o alho se desmanchar. Junte o azeite, o mel, o extrato de tomate e a páprica e misture bem (se o seu pilão for pequeno, misture numa tigela).
Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Aproveite para deixar o alho amassado e ralar o queijo parmesão, caso tenha comprado o pedaço;
Comece hidratando o fubá mimoso. Para isso, coloque-o numa tigela grande e despeje 1 litro de água. Misture bem e reserve;
Enquanto isso, numa panela de pressão, coloque o azeite e o alho amassado no primeiro passo;
Assim que o alho estiver douradinho, coloque mais 1 litro de água. Adicione também o sal e a pimenta-do-reino. Misture;
Agora coloque o fubá hidratado e mexa até ficar um pouco mais cremoso. Tampe a panela e assim que pegar pressão, deixe por mais 8 minutos;
Depois, é só abrir, acrescentar a manteiga, o queijo parmesão ralado e incorporar muito bem;
Agora está pronta. Você pode servir pura ou com um delicioso molho de carne moída!
