Organize sua bancada para preparar esse lanche saboroso e saudável;
Em uma tábua, comece picando os tomatinhos ao meio, o cheiro-verde como preferir, a cebola em meias-luas e a alface em tiras finas;
Coloque o atum sólido num recipiente e desfie. Aproveite para adicionar a maionese e misturar bem. Reserve quando estiver pronto;
Pegue uma fatia de Rap10 e coloque-a em uma frigideira para dar uma douradinha dos dois lados;
Quando estiver douradinha, acomode-a em um prato para rechear. Coloque a alface para formar uma base, a mistura de atum, o tomate, a cebola e o cheiro-verde (dica: deixe uma bordinha sobrando para facilitar fechar);
Feche e está pronto. Agora é só saborear essa delícia com um copo de suco natural bem gelado!
1 pimentão amarelo grande cortado em rodelas finas
1 cebola grande cortada em rodelas finas
5 tomates picados sem pele e sem semente
½ cebola média picada em cubos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de alecrim
1 ramo de alecrim
2 colheres de sopa de tomilho
2 colheres de sopa de manjericão
👨🍳 Modo de Preparo
Um dos segredos do ratatouille é cortar os legumes em tamanhos proporcionais. Se algumas rodelas ficarem finas e outras grossas, vão assar em tempos diferentes, interferindo na textura do prato. Corte as rodelas com cerca de 0,3 cm de espessura;
Em uma tigela, coloque as rodelas de abobrinha e berinjela. Tempere com sal e pimenta-do-reino (se quiser, adicione outros temperos de sua preferência). Com as mãos, misture bem para o tempero envolver todas as rodelas. Deixe descansar por 15 minutos;
Escorra a água da tigela. Seque as rodelas de berinjela e abobrinha com um papel-toalha. Aproveite e ligue o forno para preaquecer a 200 ºC;
Em uma frigideira com azeite, em fogo médio, doure as rodelas temperadas por cerca de 1 minuto de cada lado. Faça essa etapa em pequenas porções e com cuidado para não quebrar os vegetais. Reserve em um refratário;
Na mesma frigideira, esquente um fio de azeite. Refogue a cebola picada em cubos por 1 minuto, ou até murchar. Adicione o alho bem picadinho e refogue por mais 1 minuto, ou até ficar douradinho;
Adicione o tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos. Acrescente alecrim, tomilho, pimenta-do-reino e folhas de manjericão frescas. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até o tomate desmanchar;
Em uma forma redonda média (20 cm de diâmetro), ou refratário que possa ir ao forno, despeje o refogado de tomate e espalhe bem, cobrindo todo o fundo.
Para montar o ratatouille, coloque as fatias de legumes intercalando: berinjela, abobrinha, pimentão amarelo e cebola. Apoie uma fatia na outra, sem apertar, deixando todas na vertical. Preencha a forma;
Em outro recipiente, coloque uma quantidade generosa de azeite a gosto e acrescente temperos de sua preferência. Utilizamos o ramo de alecrim, tomilho, pimenta-do-reino e manjericão fresco. Misture bem e regue os legumes. Cubra a forma com papel-alumínio;
Leve o ratatouille ao forno já preaquecido a 200 ºC. Asse por 30 minutos, retire o papel-alumínio e verifique se os legumes estão macios. Regue com mais azeite e sirva quentinho!
Reúna os ingredientes do ratatouille de frigideira rápido;
Lave e seque os legumes. Em seguida, corte a cebola, o pimentão, a abobrinha e a berinjela em cubos médios;
Coloque a berinjela já picada em um recipiente, cubra ela com água e adicione 1 colher de chá de sal e deixe descansar por 15 minutos - isso controla a acidez da berinjela para que o consumo fique mais agradável;
Descasque o alho, pique em fatias finas. Reserve;
Corte os tomates ao meio. Separe;
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto e, quando aquecer, coloque metade do azeite e refogue a cebola. Após ela ficar transparente, junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
Adicione o pimentão e refogue por mais 1 minuto;
Abaixe o fogo, coloque o restante do azeite, junte a abobrinha e a berinjela. Deixe-as refogar por 10 minutos e não pare de mexer. Os legumes devem ficar dourados e al dente;
Adicione os tomates, as ervas, o sal e misture. Deixe aquecer e desligue o fogo;
100 gramas de chocolate em barra (blend, ao leite e amargo)
15 gramas de cacau em pó (ou 20 gramas de chocolate em pó 50%)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para fazer um delicioso recheio de brigadeiro, ideal para utilizar em bolos de chocolate;
Em uma panela grande de fundo grosso, fora do fogo, coloque o leite condensado, a manteiga e peneire o cacau em pó. Misture com uma espátula até ficar uma mistura homogênea;
Em seguida, adicione o creme de leite e o chocolate derretido. Misture até deixar tudo homogêneo;
Ligue o fogo médio e mexa constantemente até a mistura encorpar. Para saber o ponto desse recheio de brigadeiro, levante a espátula com um pouco de brigadeiro. Se ele estiver caindo em montinhos (um pouco mais mole), está no ponto;
Despeje o recheio de brigadeiro em um recipiente de vidro e cubra com um pedaço de plástico-filme em contato com a superfície, para evitar formar a película;
Utilize o recheio de brigadeiro para rechear diversos bolos, doces e sobremesas. Bom apetite!
1 caixa de creme de leite 17% de gordura (200 gramas)
1 xícara de chá de coco em flocos (60 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Em seguida, em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos;
Leve ao fogo médio-baixo e mexa continuamente com uma espátula, raspando bem o fundo e as laterais da panela;
Após 8 minutos, quando o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo, formando um caminho ao passar a espátula, desligue o fogo imediatamente;
Transfira o recheio para um recipiente de vidro e cubra com plástico filme em contato direto com o creme para esfriar completamente em temperatura ambiente antes de usar;
E está pronto! Use para rechear seus bolos ou tortas, aproveite!
