Reúna os ingredientes para fazer essa refrescante salada de alho-poró com pepino e tomate;
Lave o alho-poró em água corrente e seque com papel-toalha ou um pano limpo. Corte e descarte a ponta com a raiz e separe as folhas para outra receita. No sentido do comprimento, corte os talos ao meio e, depois, fatie finamente, seguindo o comprimento;
Coloque as fatias de alho-poró em uma tigela e acrescente o suco de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve para marinar;
Enquanto isso, lave e higienize o pepino, o tomate e as folhas de coentro. No sentido do comprimento, corte o pepino ao meio, retire as sementes com uma colher e fatie finamente em meia-lua. Divida o tomate ao meio e corte no sentido do comprimento também;
Misture todos os ingredientes e finalize com folhas de coentro picadas. Sirva a salada de alho-poró com pepino e tomate como acompanhamento na sua próxima refeição em família. Bom apetite!
Numa panela média, leve a água ao fogo alto para ferver. Adicione 2 colheres (chá) de sal, junte o arroz e diminua o fogo para médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos — os grãos devem estar cozidos mas ainda firmes. Enquanto o arroz cozinha, prepare o restante dos ingredientes.
Para começar, reúna todos os ingredientes em sua bancada. Fatie a abobrinha em lâminas fininhas, utilizando um mandolim ou uma faca afiada e pique as amêndoas grosseiramente;
Em um recipiente, misture o suco de limão, a mostarda, o azeite e o sal. Bata com um garfo até emulsionar;
Despeje o molho sobre as fatias de abobrinha e mexa bem para marinar. Deixe descansar por 5 minutos;
Em um prato de servir, disponha as fatias de abobrinha marinadas, espalhando-as em camadas. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário;
Salpique as amêndoas reservadas e distribua as folhas de manjericão e hortelã por cima;
Rasgue a burrata com as mãos e acomode os pedaços sobre a salada. Finalize com azeite e raspas de limão-siciliano;
E está pronto! Aproveite essa salada cheia de sabor.
Reúna todos os ingredientes para fazer uma salada de almeirão simples e fácil, para trazer mais frescor à sua refeição;
Higienize as folhas de almeirão, corte (ou rasgue elas) em pedaços grandes ou pequenos e espalhe por um refratário. Reserve;
Retire as cascas e partes mais externas da cebola e depois corte ela em rodelas finas. Em seguida, espalhe elas por cimas das folhas de almeirão;
Se quiser um prato mais colorido, corte os tomates-cereja ao meio e acrescente à salada;
Em um recipiente, coloque o sal, o vinagre, o azeite, a sala, a cebolinha e o suco de limão. Misture bastante, para formar o molho;
Regue a salada com o molho e misture tudo muito bem. Agora é só servir essa saladinha de almeirão muito saborosa e perfeita para acompanhar um arroz branco e carnes assadas. Bom apetite!
Em um refratário, adicione a berinjela, a água, a cebola, o pimentão, o alho, o sal, o vinagre, a pimenta, a azeitona, o azeite, o cheiro-verde e misture bem;
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 45 minutos (quando der 30 minutos, retire o papel alumínio, misture um pouco, cubra com o papel novamente e volte para o forno);
