Corte a verdura em 4 partes, descarte o miolo, corte as partes em fatias finas e retire o excesso de água;
Esquente o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho;
Adicione o tomate, a cebolinha, a salsa, misture bem e deixe refogar mais uns minutos;
Acrescente o repolho, o sal e a pimenta. Misture, diminua o fogo, tampe a panela e deixe refogar por cerca de 10 minutos (a verdura deve ficar al dente);
Coloque todos os ingredientes sobre a bancada! Pique a cebola, o pimentão e as maçãs em pedaços pequenos;
Hidrate o trigo para quibe com água por cerca de 1 a 2 horas. Depois, escorra e esprema muito bem. Reserve;
Em uma panela, cozinhe o frango cortado em cubos com água e o caldo knorr de sabor da sua preferência. Retire quando estiverem prontos e deixe esfriar para desfiar;
Numa tigela grande, acrescente o trigo hidratado, o frango desfiado, as uvas-passas e as azeitonas;
Em seguida, adicione os pimentões, a cebola e as maçãs;
Tempere com suco de limão, mostarda, maionese, pimenta-do-reino e sal;
Misture tudo muito bem e leve à geladeira por cerca de 1 a 2 horas;
Na hora de servir, acrescente as folhas de hortelã picadinhas e misture para um toque de frescor no prato;
E está pronto! Uma combinação de sabores simplesmente deliciosa.
3 fatias grossas de pão toscano (pode substituir por pão italiano)
200 ml de água para molhar o pão
2 tomates médios maduros e lavados (380 gramas)
1 cebola roxa (130 gramas)
600 ml de água para deixar as rodelas de molho
1 pepino comum lavado (240 gramas)
6 folhas grandes de manjericão lavadas (se as folhas forem pequenas, 1 ramo de manjericão é suficiente)
100 ml de vinagre de vinho branco
4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)
1 colher de café de sal (ou a gosto)
½ colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para fazer a clássica salada italiana, também chamada de panzanella;
Em uma tábua, descasque e corte a cebola em rodelas nem muito finas e nem muito grossas;
Em uma tigela média, coloque a água e 1 colher de vinagre de vinho. Utilize a ponta dos dedos para tirar cada camada da cebola. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para o gosto forte ficar suavizado (se preferir, você também pode pular esse passo, porém a sua salada ficará mais intensa);
Em outro recipiente, coloque 250 ml de água e 1 colher de vinho branco. Misture e pincele a mistura por cima das fatias de pães para deixá-los úmidos;
Na tábua limpa, corte os tomates em cubos médios. O tomate deve estar maduro, mas não ao ponto de molho de tomate. Caso não goste, você pode retirar as sementes da fruta, mas não é necessário. Reserve. Para cortar o pepino, retire algumas tiras da casca com a faca;
Descarte a água do molho das rodelas de cebola e junte os tomates picados com os pepinos em rodelas. Fatie as folhas de manjericão e coloque na salada;
Despedace o pão em pedacinhos grosseiros, junte na salada. Tempere com azeite de oliva, pimenta-do-reino e sal. Misture com duas colheres e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos;
Sirva essa deliciosa e refrescante salada com o acompanhamento de sua preferência ou como entrada de uma refeição. Bom apetite!
Antes de começar a preparar, coloque todos os ingredientes à sua frente;
Higienize o necessário! Com uma faca ou mandolin, corte o repolho em tiras fininhas. Rale a cenoura e fatie também o pimentão. Pique o tomate em cubinhos e rale a cebola finamente. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos também;
Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes já preparados. Mexa para ficarem bem distribuídos;
Tempere a salada com orégano, azeite e sal a gosto. Acrescente também o creme de leite à mistura, mexendo bem para deixar a salada com uma textura cremosa;
Leve à geladeira por 30 minutos, para ficar mais geladinha e refrescante. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou churrascos!
½ xícara de chá de suco de laranja natural (120 ml)
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Higienize as folhas de alface e rúcula, secando-as com papel-toalha. Lave a manga e os tomates-cerejas, deixando-os secar. Retire as azeitonas, os ovos de codorna e o palmito da conserva, e coloque em recipientes. Reúna os outros ingredientes;
Em uma tábua, descasque a manga e corte a polpa em cubos. Corte os tomates-cerejas ao meio. Corte os toletes de palmito em rodelas com 1 cm de espessura. Corte as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento. Descasque e corte a cebola-roxa em meias-luas finas;
Pique as folhas de alface grosseiramente e transfira para uma tigela. Junte as folhas de rúcula, a manga em cubos, os tomates-cerejas, as azeitonas, os ovos de codorna, as rodelas de palmito e a cebola;
Para o molho, em um recipiente, misture o vinagre, o azeite, a mostarda, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino;
Agora, sirva a salada tropical com o molho e aproveite! Essa é uma ótima salada para os dias quentes de verão.
Reúna todos os ingredientes da sua salada tropical de repolho com abacaxi;
Descasque o abacaxi e corte em cubos;
Depois, pique o repolho e rale a cenoura;
Em uma tigela, coloque o abacaxi, o repolho, a cenoura, o creme de leite, a maionese, o mel e a mostarda. Misture bem e leve à geladeira para gelar (cerca de 1 hora);
Agora é só servir sua salada tropical da maneira que preferir. Bom apetite!
