Em um liquidificador, adicione a banana e o leite de coco. Bata até homogeneizar;
Aos poucos, acrescente a pasta de amendoim, sem parar de bater;
Acrescente o Whey e bata somente para misturar;
Em seguida, transfira a massa para um recipiente, tampe e leve para o congelador por 2 horas;
Passado o tempo necessário, abra o pote e misture o sorvete, com o auxílio de uma colher, para quebrar os cristais de gelo que se formarem. Volte ao congelador e deixe por mais 2 horas, no mínimo;
Separe os ingredientes para preparar esse delicioso strogonoff de carne moída. Optamos por usar extrato de tomate, mas você pode substituí-lo pelo molho de tomate pronto - apenas lembre que ele já vem temperado;
Coloque uma panela média, em fogo médio, e acrescente o azeite. Junte a cebola e refogue até dourar, por cerca de 3 minutos;
Adicione a carne moída e uma pitada de sal e mexa bem. Tempere a carne com a pimenta, o tomilho e a mostarda. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela. Deixe a carne cozinhar por 8 minutos, ou até ficar macia e com um tom marrom;
Depois de cozinhar a carne, adicione o extrato de tomate e o molho inglês. Misture até incorporar. Prove e, se necessário, acerte os temperos;
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite na panela e mexa até a mistura ficar uniforme;
Prontinho, seu strogonoff de carne moída está pronto para ser servido!
Reúna os ingredientes na bancada! Descasque e pique a cebola em cubinhos, faça o mesmo com os dentes de alho. Fatie os cogumelos, caso tenha os comprado inteiros;
Coloque os camarões limpos em uma tigela. Adicione o azeite e tempere com sal, misturando bem com uma colher para que fiquem bem envolvidos no tempero;
Aqueça uma panela grande e adicione esses camarões de uma vez, espalhando bem para que não fiquem amontoados. Refogue por 2 a 3 minutos até que mudem de cor, passando do cinza para um rosado;
Adicione a cachaça e mexa rapidamente. Isso dará um toque adocicado e realçará o sabor do camarão. Reserve em outro recipiente;
Na mesma panela, adicione mais azeite. Refogue a cebola e os dentes de alho com uma pitada de sal, mexendo até que fiquem murchos;
Volte os camarões à panela e mexa para incorporar com a base do refogado. Adicione o ketchup e a mostarda, misturando novamente;
Por fim, acrescente os cogumelos e o creme de leite, sem deixar ferver para não talhar, mas é necessário esquentar levemente;
E está pronto! Sirva com os acompanhamentos que desejar.
100 gramas de champignon fatiado em conserva (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
Peça ao açougueiro para cortar a carne para strogonoff. Se for cortar em casa, corte em tiras ou cubos, depende de como você prefere. Tempere a carne com os dentes de alho, sal e azeite, e deixe descansar por cerca de 15 minutos para apurar os temperos. Reúna todos os ingredientes;
Numa panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida por cerca de 2 minutos;
Acrescente a carne, misture e deixe cozinhar até soltar um caldinho e a carne mudar de cor. Esse caldinho que soltar trará sabor e suculência ao prato. Se soltar muito caldo, deixe reduzir um pouco;
Quando a carne estiver cozida, adicione o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda, misturando até incorporar. Apure por uns 5 minutos. Adicione o champignon, mexa novamente e refogue por mais 1 minuto. Prove o sabor e acerte sal se necessário;
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar completamente;
Agora é só servir com batata palha e um arroz branco fresquinho. Bom apetite!
⅛ de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
1 colher de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Corte o frango em cubos pequenos ou, se não quiser esse trabalho em casa, peça ao açougueiro o corte de frango para strogonoff. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Higienize e pique o tomate em cubos. Separe os ingredientes na bancada;
Aqueça o azeite em uma panela média no fogo médio-alto. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue até começar a dourar, por cerca de 1 minuto;
Acrescente o frango em cubos, misture e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica. Misture novamente e frite até o frango dourar levemente e ficar cozido, mexendo às vezes para não soltar muita água;
Junte o tomate, misture e cozinhe até o tomate começar a desmanchar, cerca de 5 minutos. Depois, adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo;
Finalize com o creme de leite e misture até incorporar. Sirva com o clássico arroz branco e batata palha. Bom apetite!
Junte os ingredientes sobre a bancada para iniciar a receita e fazer um strogonoff de carne original;
Coloque o pedaço de carne sobre uma tábua e com uma faca afiada, limpe a carne de gordura e nervos. Em seguida, pique a peça em pedaços pequenos. Adicione o sal e a pimenta-do-reino sobre a carne e deixe descansar 15 minutos para absorver os temperos;
Enquanto isso, descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Descasque e pique os dentes de alho finamente. Higienize os cogumelos e corte em pedaços menores;
Leve uma frigideira grande e de borda alta ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 50 ml de azeite e coloque metade da manteiga. Adicione os pedaços de carne, sem sobrepor no fundo da panela - se necessário, divida essa parte em etapas;
Deixe a carne fritar, sem mexer. Tempere com a páprica, coloque a folha de louro e as folhas de tomilho. Quando a carne começar a dourar, mexa para virar e acomodar os pedaços. Deixe fritar por mais 2 minutos. Retire a carne da panela, coloque em uma travessa e reserve;
Na mesma panela, adicione mais 50 ml de azeite e o restante da manteiga. Junte a cebola, adicione uma pitada de sal, e refogue por 2 minutos ou até que fique transparente. Acrescente o alho e os cogumelos, e mais uma pitada de sal. Refogue até que comecem a murchar;
Volte a carne para a panela com os outros ingredientes, adicione a mostarda de Dijon e mexa para envolver. Com cuidado, adicione o conhaque, e incline a frigideira levemente para entrar em contato com a chama e flambe. Quando o álcool evaporar, junte a mostarda e mexa;
Acrescente a água quente, abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Mexa para envolver os ingredientes. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue, salpique a salsinha e está pronto;
Sirva o strogonoff com uma massa feita na manteiga ou arroz branco e batata palha!
Com os ingredientes reunidos, comece cortando o frango em cubos médios. Descasque e pique a cebola finamente;
Coloque esses pedaços de frango em um recipiente e tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e cúrcuma. Misture bem para envolver tudo nos temperos;
Em uma panela grande e funda, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola e refogue até que fique levemente transparente;
Acrescente o frango temperado e refogue em fogo médio-alto, mexendo sempre para dourar bem por fora e garantir que cozinhe completamente por dentro, por cerca de 15 minutos;
Com o frango cozido e levemente dourado, adicione o molho ou passata de tomate. Misture bem para incorporar;
Em seguida, acrescente o creme de ricota e continue mexendo até o molho ficar cremoso, homogêneo e mais consistente. Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar;
Por fim, adicione a mostarda para realçar os sabores e dar um toque levemente ácido e picante ao preparo. Misture bem, prove e ajuste o sal, se necessário;
E está pronto. Sirva imediatamente, com arroz branco e batata palha!
