Para iniciar, corte o coxão mole em tirinhas médias. Descasque e pique a cebola em cubinhos, triture o alho e fatie o champignon em lâminas finas. Separe todos os ingredientes;
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e a manteiga. Assim que começar a derreter, já acrescente a cebola e o alho. Refogue até murcharem, por cerca de 3 a 4 minutos;
Adicione a carne picada e tempere com metade do sal. A carne irá soltar um pouco de água e dourar. Mexa, de vez em quando, para não grudar na panela, até toda a carne ficar marrom e a água secar, cerca de 4 minutos;
Este é o momento de flambar a carne. Adicione o conhaque e, com cuidado, incline a borda da panela perto do fogo até que ele alcance a carne e faça uma chama. Espere o fogo apagar - isso acontecerá rapidamente, quando o álcool evaporar;
Junte a mostarda, o ketchup, o molho de tomate, o champignon e o creme de leite. Misture tudo para incorporar. Se quiser um creme mais líquido, adicione um pouquinho de água;
Finalize com o cheiro-verde. Misture por mais 1 minuto e desligue o fogo;
Sirva o strogonoff de coxão mole com aquele arroz soltinho e aproveite!
Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff fit com iogurte e aproveite um prato saboroso e mais saudável que o tradicional;
Em uma tábua, corte o frango em pedaços pequenos ou médios. Descasque e corte a cebola e o alho finamente;
Leve uma frigideira no fogo alto e coloque o azeite. Quando estiver quente, coloque a cebola e o alho para refogar por cerca de 3 minutos;
Quando estiver douradinho, adicione o frango em cubos e mexa com a espátula ou colher até eles mudarem de cor e ficarem brancos. Tempere com sal, páprica defumada, açafrão e continue misturando bem;
Acrescente o molho de tomate e mexa novamente até ficar homogêneo;
Adicione o milho e o iogurte natural, misture sem parar até a carne ficar com um molhinho cremoso;
Sirva o strogonoff fit com iogurte e aproveite essa refeição cheia de sabor. Bom apetite!
1 colher de sopa de azeite (para temperar o frango)
½ cebola média (80 gramas)
300 gramas de peito de frango
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
½ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 e ½ colher de sopa de azeite (para refogar)
100 gramas de palmito
100 gramas de champignon
½ lata de tomate pelado ou 2 tomates sem pele e sem sementes (220 gramas)
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de sal
1 embalagem de queijo cottage (400 gramas)
2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff fit com cottage, uma delícia menos calórica e muito saborosa;
Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente. Corte o frango em cubos médios, transfira para uma tigela, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino. Reserve;
Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque o azeite junto da cebola picada e mexa com uma colher até dourar. Adicione o peito de frango cortado e temperado;
Acrescente o palmito cortado em rodelas, o champignon cortado em fatias e o tomate pelado. Misture;
Coloque a mostarda, o molho inglês e o sal. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos;
Adicione o queijo cottage e misture novamente até incorporar com o frango;
Pique a salsinha e salpique por cima do preparo já pronto. Sirva o strogonoff fit com cottage com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
Coloque a aveia e a água no liquidificador e deixe de molho por meia hora; depois, bata por um minuto, coe e reserve;
Coloque um fio de óleo em uma panela, leve-a ao fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados; em seguida, acrescente o palmito, o champignon, tempere-os com sal e refogue-os;
Junte o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, se necessário, abaixe o fogo e deixe os ingredientes cozinharem por mais 5 minutos;
Acrescente o leite de aveia (feito no liquidificador) e misture;
Adicione a salsinha picada, misture, desligue o fogo e sirva.
