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Suco de laranja com erva-cidreira

Suco de laranja com erva-cidreira

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento:
  • Tempo de preparo: 5 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • Suco de 10 laranjas espremidas
  • 1 copo de capim-cidreira picado
  • 3 gotas de óleo essencial de laranja

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque o suco das laranjas, o capim-cidreira e bata até misturar bem.
  2. Coe com o auxílio de uma peneira, transfira para uma jarra e pingue as gotas de óleo essencial.
  3. Misture bem e leve para a geladeira até gelar.
  4. Agora é só servir. Bom apetite.
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Suflê de cenoura com gorgonzola

Suflê de cenoura com gorgonzola

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 2 porções
  • Tempo de preparo: 50 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 1 cenoura média (descascada, picada em cubinhos e cozida)
  • 1 ovo (gema e clara separadas)
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de sobremesa (não muito cheia) de manteiga
  • 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de trigo
  • 100ml de leite
  • 1 colher de sopa de queijo gorgonzola picado
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado para salpicar nas forminhas

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, amasse bem a cenoura e reserve.
  2. Bata as claras em neve, com uma pitada de sal e reserve.
  3. Em uma panela, adicione o azeite e derreta a manteiga.
  4. Coloque a farinha e mexa até misturar bem e mudar de cor.
  5. Acrescente o leite gradualmente, sem parar de mexer, até deixar a massa firme, mas cremosa.
  6. Junte as gemas, o queijo gorgonzola, o parmesão, a cenoura e mexa.
  7. Acerte o sal, caso precise, e quando estiver bem homogêneo, coloque as claras em neve, mexa delicadamente para incorporar e desligue o fogo.
  8. Unte pequenos refratários, salpique o parmesão ralado por dentro dele e coloque a mistura até faltar um dedo para a borda.
  9. Leve ao forno preaquecido a 220 graus até eles ficarem firmes e criarem uma casquinha dourada.
  10. Agora é só servir. Bom apetite.
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Suflê de abobrinha

Suflê de abobrinha

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de preparo: 60 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 450 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
  • 2 gemas
  • 2 claras batidas em neve
  • Azeite para untar

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Leve uma panela com azeite ao fogo médio e doure a cebola e o alho;
  2. Em seguida, acrescente a abobrinha. Refogue até ela murchar, mexendo bem;
  3. Assim que a abobrinha já estiver al dente, tempere-a com sal, pimenta e páprica. Misture;
  4. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.
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Suflê de cenoura sem farinha

Suflê de cenoura sem farinha

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de preparo: 40 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 2 cenouras
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • 150 g de creme de ricota
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Manteiga para untar
  • Farinha para untar

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Em uma panela com água, cozinhe as cenouras com sal e o alho até ficarem bem cozidas.
  2. Escorra e reserve.
  3. Separe as claras das gemas dos dois ovos e reserve.
  4. No mixer, bata a ricota, as gemas, o parmesão, as cenouras e o alho cozidos e reserve.
  5. Em uma batedeira, bata as claras em neve e depois misture delicadamente, com uma espátula, o creme de cenoura.
  6. Unte 4 ramequim com manteiga e farinha.
  7. Despeje a mistura do suflê em cada recipiente.
  8. Asse em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 20 minutos.
  9. Sirva logo em seguida.
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Suflê de chocolate na air fryer

Suflê de chocolate na air fryer

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 1 porções
  • Tempo de preparo: 25 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 3 claras
  • 50 gramas de chocolate 70%
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Organize todos os ingredientes na bancada;
  2. Na batedeira, separe as claras e bata até o ponto de neve. Reserve;
  3. Caso seu chocolate esteja em barra, pique-o em pedaços menores. Transfira para uma tigela e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos;
  4. Adicione o cacau em pó a esse chocolate derretido, misturando até que fique homogêneo;
  5. Agora, acrescente a clara em neve aos poucos, mexendo delicadamente para não perder sua aeração;
  6. Transfira para um ramequim e leve à air fryer a 180ºC por cerca de 10 minutos;
  7. E está pronto! Aproveite dos melhores sabores que essa sobremesa pode proporcionar.
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Sunomono simples

Sunomono simples

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento:
  • Tempo de preparo: 50 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 1 pepino japonês grande
  • 1 colher de sopa de sal para desidratação
  • ⅓ de xícara de chá de açúcar (60 gramas)
  • ⅓ de xícara de chá de vinagre de arroz (80 ml)
  • 1 colher de chá de sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo do seu sunomono;
  2. Lave bem o pepino em água corrente para remover impurezas, retire suas pontinhas. Com o auxílio de um mandolim, fatie o legume finamente;
  3. Acomode as fatias em uma peneira e inicie o processo de desidratação, misturando bem o sal nas fatias, deixando-as escorrendo por aproximadamente 40 minutos;
  4. Agora, enxágue bem para retirar o excesso de sal. O ideal é dar uma apertada nas fatias de pepino com as mãos, sem forçar muito, para não quebrá-las, eliminando o máximo possível de água também. Deixe a água em uma tigela e reserve as fatias na peneira;
  5. Em uma panela pequena, adicione o açúcar e o vinagre. Leve ao fogo baixo e mexa até se dissolverem completamente;
  6. Retire a panela do fogo e despeje a mistura sobre as fatias de pepino reservadas. Misture delicadamente para garantir que fiquem bem temperadas e absorvam o sabor da marinada;
  7. Adicione gergelim, e o sunomono está pronto para ser servido. Consuma imediatamente ou tampe para armazenar na geladeira!
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Suflê de abóbora simples

Suflê de abóbora simples

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento:
  • Tempo de preparo: 60 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • ½ xícara de chá de abóbora cozida
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de chá de leite
  • Sal a gosto
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher de sobremesa de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Em um recipiente, coloque a abóbora, amassa bem e reserve;
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;
  4. Adicione a farinha e deixe dourar também;
  5. Gradualmente, vá despejando o leite e misturando com um fouet até formar um creme;
  6. Desligue o fogo, acrescente a abóbora amassada, acerte o sal e misture bem para esfriar;
  7. Coloque as gemas, o queijo ralado e misture bem;
  8. Bata as claras em neve, depois adicione ao creme e misture delicadamente até incorporar;
  9. Transfira para um recipiente pequeno untado, enfarinha e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar;
  10. Agora é só servir.
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Suflê de chocolate sem glúten e sem lactose

Suflê de chocolate sem glúten e sem lactose

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 2 porções
  • Tempo de preparo: 30 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Essência de baunilha a gosto
  • 200 g chocolate 50 a 70%
  • 2 colheres de sopa açúcar demerara
  • ½ xícara de chá de água
  • 4 colheres de sopa farinha de castanha

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha, coloque as claras e bata até obter uma consistência firme.
  2. Acrescente o sal, a baunilha e misture.
  3. Coloque as gemas, o chocolate, o açúcar, a água, a farinha e misture delicadamente, até ficar bem incorporado.
  4. Distribua em ramequins untados e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por dezoito minutos.
  5. Sirva e bom apetite.
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Surpresa de uva fácil

Surpresa de uva fácil

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento:
  • Tempo de preparo: 40 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 1 e ½ lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • ½ colher de sopa de manteiga (ou margarina)
  • Uvas sem sementes a gosto
  • Leite em pó a gosto para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Em uma panela, em fogo médio, adicione o leite condensado, o leite em pó e a manteiga, mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (na hora que começara a desgrudar da panela);
  3. Transfira para um prato, espalhe bem e leve para a geladeira para esfriar;
  4. Em outro prato, coloque um pouco do leite em pó e passe manteiga nas mãos;
  5. Retire uma colher de sopa do brigadeiro e abra com a mão;
  6. Acrescente uma uva e feche com cuidado para que a uva fique toda coberta;
  7. Passe a bolinha no leite em pó e reserve;
  8. Repita o processo até acabar;
  9. Agora é só servir. Bom apetite!
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Suflê de queijo fácil

Suflê de queijo fácil

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 5 porções
  • Tempo de preparo: 60 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 100 gramas de queijo gruyère ralado (pode ser mussarela)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes do bechamel;
  2. Reúna todos os ingredientes do suflê;
  3. Leve uma panela ao fogo médio, e derreta a manteiga;
  4. Adicione a farinha, misture para não empelotar, e deixe-a cozinhar (cuidado para a farinha não dourar);
  5. Acrescente o leite gradualmente e continue a mexer;
  6. Tempere o molho com sal e noz-moscada, misture, e desligue o fogo;
  7. Coloque as gemas, o queijo, misture, e reserve;
  8. Em uma tigela, batas as claras em neve;
  9. Junte as claras em neve ao molho e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima;
  10. Transfira o creme para uma forma pequena, untada e enfarinhada. Não encha tudo, deixe dois dedos sobrando;
  11. Salpique queijo ralado por cima;
  12. Em banho-maria, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique douradinho;
  13. Agora é só servir. Bom apetite!