1 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo (210 gramas)
½ xícara de chá de amido de milho (75 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal na pressão por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois, chacoalhe a panela tampada para desfiar. Junte os ingredientes para facilitar o preparo;
Para o recheio, descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque os dentes de alho e triture-os. Pique as azeitonas em rodelas. Escorra o milho verde com a ajuda de uma peneira;
Em uma panela média, ou frigideira, aqueça o azeite no fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Depois, acrescente a polpa de tomate e o frango desfiado, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos;
Para deixar o frango cremoso, adicione a farinha de trigo e o leite, mexendo até incorporar. Junte as azeitonas e o milho, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o creme de leite, refogue por mais 5 minutos e finalize com a salsinha. Reserve para esfriar;
Para a massa, quebre os ovos um a um e, caso estejam bons, transfira para o copo do liquidificador. Junte o óleo, o leite e o sal. Bata por aproximadamente 3 minutos. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte um forma, de cm, com manteiga e farinha de trigo;
Peneire a farinha de trigo e o amido de milho em uma tigela média. Adicione aos poucos a mistura do liquidificador até obter uma massa lisa, leve e homogênea. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar;
Despeje metade da massa na forma untada, espalhando bem. Distribua o frango cremoso desfiado em colheradas por cima da massa;
Coloque o restante da massa e espalhe com uma colher para cobrir todo o recheio;
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Espete um palito de dente e, quando sair limpo, é porque está no ponto;
Retire do forno, deixe amornar e sirva. Aproveite essa torta de frango deliciosa com molhos variados, como ketchup, maionese verde ou molho rosé.
Adicione o sal, o azeite, a farinha de linhaça e misture bem;
Acrescente o leite e misture novamente;
Gradualmente vá colocando a farinha de arroz e misturando até ficar homogêneo;
Finalize com o fermento e misture até incorporar. Reserve;
Em outra tigela, adicione o frango, a cebola, o molho de tomate, o tomate, a salsinha, o sal e misture bem;
Unte uma caneca com um fio de azeite, despeje metade da massa, depois metade do recheio, coloque o requeijão, cubra com o restante da massa, finalize com o resto do recheio e afunde um pouco com a ajuda de um garfo;
Salpique orégano por cima e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos e 30 segundos;
2 xícaras (chá) de iogurte natural sem açúcar (3 potes de 170 g cada)
2 ovos
â de xÃcara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
raspas de 1 laranja-baía
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
frutas frescas a gosto para servir
👨🍳 Modo de Preparo
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, use 2 filtros de café cortados ao meio). Coloque o iogurte e leve à geladeira por 1 hora para drenar — ele vai liberar bastante soro e ficar mais cremoso. Ao final, você deve ter 1½ xícara (chá) de iogurte cremoso.
Frango desfiado e temperado a gosto para o recheio (utilizamos filezinho sassami)
4 ovos
2 colheres de sopa de azeite
1 potinho de iogurte natural (170 gramas)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolos)
150 gramas de creme de ricota de sua preferência
Parmesão ralado para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
Reuna todos os ingredientes dessa deliciosa torta de frango fit de liquidificador;
Em um liquidificador, adicione os ovos, o azeite, o iogurte, o sal, a pimenta e a farinha de aveia. Bata por cerca de 3 minutos e acrescente o fermento. Use o modo pulsar nessa parte, apenas para misturar;
Transfira metade da massa para uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe bem;
Cubra com uma camada de frango, espalhe com uma colher e distribua o creme de ricota por cima;
Despeje o restante da massa por cima e salpique parmesão ralado para decorar;
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos ou até ficar dourado por cima;
Agora é só servir essa torta irresistível para a família. Bom apetite!
½ colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Separe os ingredientes para fazer essa deliciosa torta de frango fit;
Descasque e pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Corte as azeitonas em rodelas. Lave e pique o tomate em cubos pequenos. Higienize as folhas de cheiro-verde e pique finamente;
Para o recheio, em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola com 1 pitada de sal, até murchar. Acrescente o alho picado, misture e refogue por mais 2 minutos, ou até começar a dourar;
Adicione o frango desfiado, as azeitonas e tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture bem, refogue por mais 1 minuto e junte o tomate e o cheiro-verde. Mexa para incorporar os ingredientes e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar;
Para a massa, em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um por vez, e transfira para uma tigela média - se algum ovo estiver estragado, você não perde a receita inteira. Com um batedor de arame ou garfo, bata os ovos por 1 minuto e tempere com sal;
Junte o azeite, as sementes de chia, a água e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de aveia e mexendo até misturar bem. Por fim, acrescente o fermento químico e misture delicadamente (com cuidado) apenas para incorporar. Deixe a massa descansar por 10 minutos;
Unte um refratário (de 22x15cm) com azeite. Despeje metade da massa, espalhando por todo o fundo. Distribua todo o recheio por cima, cobrindo toda a massa;
Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até assar por completo. Você também pode assar no micro-ondas, em potência alta, por aproximadamente 4 a 5 minutos;
Retire do forno, deixe amornar e corte para servir. Aproveite cada pedaço delicioso e fofinho!
