Leve uma frigideira ao fogo baixo, coloque o açúcar e a manteiga, e mexa até derreter; depois, desligue e reserve;
Retire as sementes as maçãs, corte-as em lâminas, e cubra toda a frigideira com elas. Corte os pedaços que sobrarem em pequenos cubos e reserve;
Coloque o ovo, o açúcar, as raspas de laranja, o óleo e o suco de laranja em uma tigela e misture;
Junte a farinha e o fermento e misture;
Acrescente as maçãs picadas em cubos e mexa;
Leve a frigideira ao fogo novamente, espere esquentar, despeje a massa sobre as lâminas de maçãs, tampe a frigideira, e deixe tudo cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos;
Com cuidado, desgrude a torta da frigideira, vire-a, e deixa-a cozinhar por mais 5 minutos, para que ela doure do outro lado;
Transfira a torta para um prato e sirva. Bom apetite!
1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (12 gramas)
½ xícara de chá de água quente
1 caixinha de leite condensado
1 xícara de chá de caldo de maracujá (o suco da polpa sem as sementes)
2 caixinhas de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma forma redonda (21X8cm), com o fundo removível, preencha toda a lateral com Bis;
Separe 5 para fazer a decoração final e o restante triture em um processador ou quebre em um saquinho com a mão (não deixe virar uma farofinha, apenas quebre grosseiramente). Preencha o fundo com o Bis triturado e dê uma apertada para compactar;
Derreta o chocolate e pincele na “parede” de Bis e no fundo. Leve para a geladeira e reserve;
Hidrate a gelatina com a água quente, misture até ela derreter por completo e reserve;
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o caldo de maracujá, o creme de leite e bata até ficar homogêneo;
Acrescente a gelatina hidratada e bata por 1 minuto;
Despeje na base da torta, espalhe bem e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas;
Desenforme, decore com Bis ou geleia de maracujá e sirva. Bom apetite!
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (190 gramas)
1 colher de sopa de manteiga (30 gramas)
½ xícara de chá de leite (125 ml)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 maçãs médias
1 colher de sopa de açúcar (para decorar)
Canela em pó a gosto (para decorar)
Manteiga e farinha para untar
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes da torta de maçã fácil, unte uma forma com manteiga e farinha e pré-aqueça o forno a 180ºC por cerca de 15 minutos;
Descasque 1 maçã, retire as sementes e pique em cubos pequenos - essa será utilizada na massa. Com a outra maçã, divida ela em 4 partes, retire as semente e corte em lâminas - essa será para decorar a torta. Para não escurecer, você pode regar os pedaços com caldo de limão;
Em um recipiente pequeno, quebre um ovo de cada vez e, se estiver bom, transfira para a tigela da batedeira - se algum ovo estiver estragado, você não perde a receita toda. Junte o sal, o açúcar e bata por cerca de 3 minutos, ou até obter um creme esbranquiçado;
Depois, peneire a farinha de trigo e adicione na batedeira junto com a manteiga e o leite. Na velocidade baixa, bata apenas para misturar os ingredientes (cerca de 1 a 2 minutos);
Adicione a maçã picada em cubos e o fermento químico. Com o auxílio de uma espátula, misture delicadamente apenas para incorporar. Em seguida, despeje a massa na forma untada e enfarinhada;
Disponha a maçã laminada por cima da torta, colocando uma sobreposta a outra - você também pode decorar como preferir. Em seguida, misture o açúcar com a canela e salpique por cima. Leve ao forno (já preaquecido) a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente;
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Agora é só servir e aproveitar o sabor delicioso dessa torta de maçã!
Separe os ingredientes para preparar essa torta encantadora. Para facilitar o processo, já deixe a manteiga derretida;
Comece preparando a base. Em um processador ou liquidificador, adicione os biscoitos para triturá-los;
Em um recipiente coloque a farofinha de biscoito formada e adicione a manteiga derretida. Misture tudo muito bem com uma colher;
Separe uma forma com fundo removível de 22 cm e modele a massa preparada no fundo e nas laterais. Leve ao freezer por 10 minutos;
Enquanto isso, prepare a mousse. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado, a polpa de maracujá e o leite em pó. Bata por 4 minutinhos;
Retire a forma com a base do freezer e despeje a mousse por cima. Leve ao freezer novamente por 15 minutos;
Para preparar a ganache, coloque o creme de leite e o chocolate num recipiente. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Misture bem;
Despeje a ganache sobre a torta e retorne para firmar na geladeira por cerca de 4 a 6 horas;
Desenforme e finalize com raspas de chocolate na superfície. Agora é só servir!
1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
1 e ¼ de xícara de chá de açúcar (225 gramas)
1 ovo médio
3 colheres de sopa de manteiga gelada (em cubos pequenos) (60 gramas)
2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes da torta de maçã na air fryer. Unte, com manteiga, uma assadeira redonda com 20 cm diâmetro, com fundo removível - você deve verificar qual assadeira cabe na sua air fryer;
Lave as maçãs e, com uma faca, corte elas ao meio, na vertical, e ao meio novamente, dividindo em 4 partes. Retire o miolo com as sementes e os cabinhos. Repita o processo com todas elas e fatie cada uma das partes em meia-lua (não é necessário tirar a casca);
Coloque as maçãs fatiadas em uma tigela e junte a canela e ¼ de xícara de chá de açúcar. Com o auxílio de 2 colheres, misture os ingredientes até incorporar bem em todos os pedaços. Reserve;
Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, uma pitada de canela e a manteiga em cubinhos. Com as mãos, misture até obter uma farofa úmida;
Acrescente o ovo e misture até incorporar - a massa deve ficar úmida e soltinha (não aperte, se não ela ficará compactada). Adicione o fermento e, ainda com as mãos, misture apenas para incorporar;
Para a montagem, distribua metade da farofa úmida, espalhando bem pelo fundo da forma;
Por cima, acomode metade das maçãs fatiadas (não adicione o caldinho que sobrou na tigela das maçãs);
Depois, faça mais uma camada com a farofa úmida (reserve 4 colheres de sopa da farofa para finalizar a torta) e, por cima, outra camada com o restante das maçãs;
Finalize com o restante da farofa, espalhando bem - esse processo é importante, pois a farofa úmida não vai deixar que as maçãs percam tanta umidade ou queimem;
Preaqueça a air fryer a 160ºC por cerca de 3 minutos. Leve a forma para a air fryer e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar - fique de olho, pois o tempo varia um pouco de acordo com a marca e potência de cada air fryer;
Retire da air fryer, desenforme e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Sirva e aproveite essa delícia!
½ colher de sopa rasa de gelatina em pó sem sabor (6 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes necessários em sua bancada. Para decorar, utilize a polpa de 1 maracujá. Bata um pouco no liquidificador, peneire e reserve as sementes;
Triture o biscoito aos poucos no liquidificador (ou processador) até obter uma farofa fina. Em seguida, transfira para uma tigela grande, retirando possíveis pedaços de bolacha que tenham restado;
Adicione a manteiga e as raspas de limão à farofa de biscoito e misture com as mãos até obter uma mistura arenosa e homogênea;
Incorpore a água aos poucos, mexendo até que a massa fique levemente úmida e modelável, sem perder a textura de farofa;
Espalhe metade da massa no fundo de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) pressionando com os dedos. Use o restante para forrar as laterais;
Leve a forma à geladeira por 1 hora ou ao freezer por 30 minutos para firmar a base;
Para a mousse, bata no liquidificador a água quente e a gelatina sabor maracujá por 1 minuto. Acrescente o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá. Reserve;
Em uma tigela, hidrate a gelatina sem sabor com a água fria por 2 minutos. Derreta no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria, até ficar transparente;
Com a gelatina ainda quente, adicione à mistura do liquidificador e bata por 5 minutos, até a mousse ficar homogênea;
Despeje a mousse sobre a base já gelada e alise com uma espátula. Leve ao freezer por 1h30, e se desejar mais firme, após o tempo no freezer, leve à geladeira por 5 horas;
Enquanto isso, prepare a cobertura. Dissolva bem o amido de milho com o suco de maracujá em uma panela (sem levar ao fogo). Junte o açúcar e a água fria, misture e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente;
Quando estiver pronta, desenforme a torta com cuidado e cubra com a geleia já fria. Finalize com as sementes de maracujá e aproveite!
100 gramas de manteiga sem sal derretida (½ xícara de chá)
1 lata de leite condensado (395 gramas)
3 gemas
½ xícara de chá de polpa de maracujá sem sementes (1 a 2 maracujás) (90 gramas)
100 ml de creme de leite (½ xícara de chá)
200 gramas de chocolate meio amargo em pedaços (1 xícara de chá bem cheia)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes da torta de maracujá com chocolate simples, separe a forma de fundo removível e aqueça o forno a 180ºC por 10 a 15 minutos;
Para a base da torta, em um processador ou liquidificador, coloque as bolachas e triture até virar uma farofa. Transfira para um recipiente, adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture bem até formar uma farofinha molhada;
Coloque a farofinha em uma forma redonda de fundo removível (22cm de diâmetro por 6cm de altura), forre o fundo e as laterais, pressionando bem - não deixe a massa ficar muito grossa nem tão fina. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos. Depois, leve à geladeira para esfriar;
Com o auxílio de uma peneira, peneire a polpa de maracujá para extrair o suco e separar as sementes - reserve as sementes para a finalização da torta;
Para o recheio, em um recipiente, coloque o leite condensado, as gemas, o maracujá e misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Despeje por cima da massa, espalhe bem e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
Enquanto isso, coloque o chocolate em um recipiente e derreta no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos (você também pode derreter em banho-maria). Assim que estiver totalmente derretido, adicione o creme de leite e mexa até incorporar;
Retire a torta do forno e despeje a ganache de chocolate por cima. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir;
Agora é só servir! Aproveite o sabor delicioso dessa torta tão amada.
3 pacotes de biscoito de chocolate recheado (140 gramas cada)
3 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de água
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
5 colheres de sopa de água quente
1 lata de leite condensado
2 caixinha de creme de leite
30 gramas de suco em pó sabor morango
1 colher de sopa de leite em pó
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela, adicione os morangos (separe alguns para a decoração), o açúcar, leve ao fogo baixo, mexa sem parar até o morango cozinhar e reduzir. Reserve;
Em um processador, coloque as bolachas recheadas e triture bem até ficar parecendo uma areia;
Acrescente a manteiga, a água e bata até virar uma massinha úmida;
Transfira para uma forma redonda de aro removível, forre todo o fundo e laterais apertando bem e leve para o congelador por cerca de 20 minutos;
Hidrate a gelatina de morango com a água quente, misture bem e reserve;
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó, o leite em pó e bata até misturar bem;
Com o liquidificar funcionando, vá adicionando a gelatina hidratada e bata até tudo de incorporar;
Desligue, coloque o concentrado de morango e misture grosseiramente com uma espátula;
Despeje o creme de morango na base da torta, espalhando bem, nivelando e leve para a geladeira por 2 horas para firmar;
Desenforme, decore com leite em pó e moranguinhos;
Na bancada, reúna todos os ingredientes da receita. Já separe uma forma de 22 cm de diâmetro e unte com azeite. Preaqueça o forno a 180 °C;
Para fazer a massa, adicione a castanha-de-caju em um processador e triture até virar uma farofa, preservando alguns pedaços dela. Adicione o óleo de coco e 2 colheres da farinha de arroz;
Acrescente a água ao processador e mais um pouco da farinha de arroz. Bata um pouco mais, depois acrescente o restante dela e processe, até que a farofa fique úmida;
Forre o fundo da forma com papel manteiga e acrescente a massa, distribuindo também pelas laterais. Nivele bem, com a ajuda de um copo ou xícara;
Leve ao forno preaquecido por 20 a 30 minutos. Feito isso, reserve e deixe a massa esfriar;
Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, fora do fogo, acrescente o leite, o açúcar, o amido e a baunilha. Misture com o fouet (batedor de arame) até ficar homogêneo. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até o creme engrossar;
Quando atingir o ponto, desligue o fogo e despeje o creme quente na base de torta já fria. Cubra com o filme plástico e leve para gelar por 1 hora;
Vamos para a cobertura. Em uma panela, leve os morangos picados, com limão e açúcar. Cozinhe até se transformar em uma geleia. Com o auxilio de uma espátula, vá apertando para desmanchar os morangos. Deixe esfriar;
Retire a torta da geladeira e cubra com a geleia de morango. Espalhe delicadamente a cobertura com auxilio de uma espátula;
Corte os morangos ao meio para decorar, posicionando-os sobre a cobertura como desejar. Nas bordas, salpique a castanha-de-caju triturada;
Leve para gelar por mais 30 minutos. Mantenha a sobremesa na geladeira até o momento de servir. Depois aproveite sua torta de morango vegana!
