1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (15 gramas)
⅛ de colher de chá de sal (1 pitada)
👨🍳 Modo de Preparo
Coloque os ingredientes na bancada para facilitar o processo! Ligue o forno para preaquecer a 180 °C. Escolha uma forma redonda com furo no meio, unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo;
Pique as bananas em pedaços menores, dividindo cada uma em cerca de 5 partes;
Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente para verificar se estão bons e transfira para o liquidificador. Junte o óleo, a manteiga, o açúcar e as bananas picadas. Bata até ficar bem homogêneo;
Transfira a mistura para uma tigela média, acrescente a farinha de trigo, a canela e o sal. Com um batedor de arame (fouet), misture bem para incorporar todos os ingredientes, sem bater demais para não ativar o glúten e a massa ficar pesada;
Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, apenas para incorporar à massa;
Com a massa pronta, despeje-a na forma untada e polvilhada. Use uma espátula ou as costas de uma colher para nivelar a massa e garantir que ela fique uniforme na forma;
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, o tempo pode variar um pouco dependendo do forno. Por isso, após 30 minutos, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto;
Retire o bolo do forno e espere amornar para desenformar. Está prontinho para se deliciar no café da manhã ou lanche da tarde!
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
50 gramas de coco ralado
1 caixa de leite condensado (395 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
👨🍳 Modo de Preparo
Separe os ingredientes na bancada e descasque a batata-doce. Higienize a caixinha de leite condensado para sua segurança alimentar. Quebre os ovos, um a um, em um recipiente para verificar se estão bons. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha;
Corte a batata-doce em cubos. Depois, coloque os cubos em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos;
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois, abra a panela, escorra a água e transfira as batatas para uma tigela. Amasse com um garfo, ou amassador de batata, até obter um purê lisinho e homogêneo;
Adicione os ovos e a manteiga, e misture até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o leite condensado e o coco ralado, mexendo até envolver os ingredientes. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente até incorporar;
Transfira para a forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 60 minutos ou até passar no teste do palito. Nessa receita, o palito pode sair levemente úmido, pois o bolo fica com textura cremosa;
Retire do forno e deixe amornar antes de cortar ou desenformar. Desenforme e sirva em seguida!
Coloque a manteiga numa tigela média e leve para derreter no micro-ondas por 30 segundos. Descasque a banana, coloque num prato e amasse bem com um garfo.
2 colheres de sopa de cacau 50% (pode usar Nescau ou outro achocolatado)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa de leite
1 pitada de sal
½ colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Chocolate granulado a gosto para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
Bateu aquela vontade de bolo de caneca, mas não tem ovo em casa? Não se preocupe! Reúna os ingredientes e venha preparar essa versão sem ovo e aproveite um lanchinho rápido;
Escolha uma caneca grande (para evitar transbordar) e grossa (para evitar quebrar). Adicione o açúcar, o cacau e a farinha. Misture com o garfo até formar um mix de ingredientes secos;
Acrescente o óleo, o leite e o sal. Bata com a colher novamente até formar a massa homogênea;
Adicione o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar na massa. Evite mexer além do necessário, para não perder o ponto;
Salpique o chocolate granulado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto. Nesse passo, fique atento para que a massa não transborde. Caso veja que ela passará além do limite da caneca, pare o micro-ondas e continue o processo normalmente após a massa voltar para a caneca;
Decore com um pouco mais de granulado e coma logo em seguida, para aproveitar esse preparo quentinho. Bom apetite!
