8 colheres de sopa de água em temperatura ambiente (125 ml)
2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
1 colher de chá de fermento químico em pó
👨🍳 Modo de Preparo
Utilize uma caneca grande, com cerca de 300 a 350 ml para não ter perigo de transbordar (ou divida a massa em 2 xícaras de 150 ml). Separe todos os ingredientes na bancada;
Em uma tigela, coloque os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó e açúcar (exceto o fermento). Misture com uma colher até incorporar;
Adicione a água e o óleo, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente apenas para incorporar;
Transfira a massa para a caneca e leve para assar no micro-ondas por 2 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do eletrodoméstico utilizado;
Retire do micro-ondas e aproveite! Se quiser, sirva com chocolate derretido e granulado, fica ainda mais gostoso!
1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Coco fresco ralado para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para fazer esse bolo de caneca de coco fit, que é uma receita livre para diabéticos e perfeita para incluir em uma alimentação saudável. Aproveite para matar aquela vontade de um docinho!
Em uma caneca própria para ir ao micro-ondas, quebre o ovo e, com um garfo, mexa rapidamente para incorporar a gema e a clara;
Depois, acrescente a farinha de coco, a farinha de maracujá e o xilitol. Misture novamente;
Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar. Salpique o coco ralado por cima e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 45 segundos;
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
4 colheres de sopa de açúcar cristal
1 colher de chá de canela em pó para a forma
2 colheres de sopa de açúcar cristal
½ colher de chá de canela em pó para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma vasilha, misture a farinha, a canela e o fermento. Reserve;
Coloque a manteiga, o açúcar na batedeira e bata em velocidade máxima por 2 minutos;
Raspe por toda a lateral do bowl e bata por mais 3 minutos;
Ainda batendo, em velocidade média, vá adicionando os ovos, um por um;
Aumente a velocidade no máximo e bata por mais 2 minutos;
Despeje em um recipiente, gradualmente vá acrescentando os ingredientes secos peneirados, intercalando com o leite e misturando delicadamente para incorporar ar;
Transfira para uma forma untada, polvilhada com canela e açúcar cristal, e leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 1 hora, ou até você espetar um palito no meio da massa e ele sair seco;
Deixe esfriar, desenforme o bolo e decore polvilhando uma mistura de açúcar cristal com canela. Agora é só servir. Bom apetite!
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate (peneirado), misture e leve para o fogo alto até começar a ferver, mexendo sempre;
Diminua o fogo e continue mexendo até chegar no ponto de brigadeiro mole;
Transfira para um recipiente e leve para a geladeira por cerca de 40 minutos;
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a cenoura e bata por 5 minutos;
Despeje em um recipiente grande, acrescente o açúcar e misture;
Junte a farinha, o fermento e misture até tudo incorporar;
Transfira metade da massa para uma assadeira untada e enfarinhada;
Coloque o recheio por cima, espalhando bem (evite as laterais para na grudar na assadeira);
Cubra com o restante da massa, espalhe bem para cobrir tudo e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora;
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o leite condensado, o creme de leite e misture bem;
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura;
Depois é só acrescentar a farinha de aveia e por último o fermento. DICA: É possível que a mistura fique mais rígida nessa etapa, por conta da aveia. Uma opção é transfira a massa para um outro recipiente, acrescentar a aveia e mexer com uma espátula;
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos;
2 xícaras de chá de farinha de amêndoas ou de amendoim
Canela em pó a gosto (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
½ xícara de chá de adoçante culinário
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes do bolo de cenoura low carb e sem lactose;
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, a cenoura, o fermento, o adoçante culinário, a canela em pó e a farinha;
Bata a mistura até obter uma massa homogênea e densa;
Transfira para uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até o bolo passar no teste do palito;
Espere o bolo amornar, desenforme e, se preferir, regue com uma calda de chocolate;
