2 colheres de sopa de manteiga derretida (30 gramas)
1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de fubá (130 gramas)
3 colheres de sopa de farinha de trigo (30 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Unte uma forma retangular de 30 x 20 com manteiga e fubá. Preaqueça o forno a 180 ºC. Derreta a manteiga no micro-ondas na potência baixa, a cada 10 segundos, mexendo nos intervalos. Separe todos os ingredientes na bancada;
Quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o copo do liquidificador. Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o queijo ralado e o leite. Bata por uns 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
Em seguida, acrescente o fubá e a farinha de trigo, e bata por mais 2 minutos. Por último, adicione o fermento químico em pó e bata por mais 10 segundos, apenas para incorporar;
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar. Se fizer o teste do palito, ele deve sair levemente úmido;
350 ml de leite (medida da lata de leite condensado)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de fubá
1 colher de sopa de margarina em temperatura ambiente
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma forma retangular, de 30 x 20 cm, com margarina e farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
Quebre os ovos em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador, caso estejam bons. Adicione a margarina, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha de trigo e o fubá;
Bata os ingredientes por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento químico e bata por mais 10 segundos, ou apenas misture delicadamente com a espátula com o liquidificador desligado;
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até dourar levemente. Para verificar o ponto, espete um palito de dente no meio da massa e, se sair limpo, é porque está assado;
Retire do forno e deixe amornar. Sirva com um copo de chocolate quente e aproveite essa delícia!
2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Unte uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com margarina e enfarinhe com uma mistura de fubá e farinha de trigo. Ligue o forno a 200 ºC para preaquecer por 10 minutos. Reúna todos os ingredientes na bancada;
Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador - se algum estiver estragado, você não perde a receita. Adicione o leite, a margarina, o fubá, a farinha de trigo e o açúcar;
Bata por 4 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture com uma espátula, apenas para incorporar;
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 1 hora, ou até dourar completamente por cima;
Está pronto! Retire do forno e aguarde amornar para cortar as fatias.
3 xícaras de chá de goma de polvilho doce (350 gramas)
½ colher de chá de erva-doce, essência de baunilha ou canela em pó (a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Se não tiver erva-doce, pode retirar, usar algumas gotinhas de essência de baunilha ou ¼ colher de chá de canela em pó. Caso necessário, ajuste o sal de acordo com seu paladar - principalmente se usar manteiga com sal;
Em uma panela pequena, coloque a manteiga ou a margarina, o leite e o sal. Misture bem e leve ao fogo médio ou baixo. Espere levantar fervura e desligue o fogo;
Coloque a goma de polvilho doce em uma tigela e despeje a mistura de leite quente. Adicione a erva-doce e, com uma colher, misture até formar uma massa homogênea. Reserve para esfriar completamente;
Quebre o ovo em um copo e, se estiver bom, despeje-o na batedeira. Repita o mesmo processo com os outros ovos. Bata por cerca de 5 minutos até dobrar de volume e formar uma espuma cremosa;
Despeje a espuma de ovos na tigela com a massa já fria e utilize a colher para incorporar bem. A massa fica pesada, com bastante gruminhos, devido à goma de polvilho;
Unte uma forma média de bolo com furo no meio (22 cm de diâmetro) com manteiga e despeje a massa. Utilize as costas da colher para alisar a superfície levemente. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 a 40 minutos;
Faça o teste do palito: espete um palito, ou garfo, na massa. Se sair limpo, o bolo está assado. Se sair com massa, deixe no forno por mais alguns minutos. Espere esfriar para desenformar.
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma retangular (utilizamos uma de 33x22x5,5 cm) com manteiga e fubá. Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno e transfira para outra tigela. Reúna os ingredientes na bancada;
Em um liquidificador, coloque o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga e o queijo ralado. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
Depois, adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos. Em seguida, acrescente o coco ralado e o fermento químico, e bata por apenas 15 segundos, apenas para misturar;
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos ou até dourar por cima;
Retire do forno, deixe amornar e sirva! Esse bolo também fica delicioso geladinho, se quiser, coloque na geladeira por 2 horas antes de servir. Bom apetite!
1 xícara de chá de adoçante culinário (ou outro de sua preferência)
1 xícara de chá de fubá
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 colheres de sopa de chia
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes do bolo de fubá diet fácil;
Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o óleo, o coco ralado, o adoçante, o fubá e a canela. Bata até obter uma massa homogênea (cerca de 3 a 5 minutos);
Em seguida, adicione o fermento e a chia. Bata por mais 1 minuto, apenas para incorporar;
Transfira a massa para uma forma, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que a massa passe no teste do palito (espete um palito seco no meio da massa, se sair sequinho, é porque o bolo está pronto);
Retire do forno, deixe amornar e desenforme o bolo. Sirva e bom apetite!
Reúna todos os ingredientes, utilizando a quantidade indicada, caso contrário, o preparo pode dar errado. Retire a manteiga e os ovos da geleira meia hora antes de usar;
Ligue o forno a 180 ºC para preaquecer. Unte uma forma retangular (28 x 18 x 5 cm) com manteiga. Polvilhe fubá por toda a forma. Reserve;
Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno, para verificar se estão bons. Transfira os ovos para o liquidificador. Junte a manteiga, o queijo ralado, o amido de milho, o fubá, o açúcar e o leite. Bata por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea;
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado. Mexa com um foeut (batedor de arame) para envolver. Acrescente o fermento e mexa apenas para incorporar - a massa ficará bem líquida, o que é normal, pois é isso que dará a textura cremosa;
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 1 hora e 10 minutos. Retire do forno, coloque na geladeira para esfriar por 1 hora e meia, ou leve ao freezer por 30 minutos;
Retire da geladeira, corte as fatias e sirva o bolo de fubá cremoso tipo pudim.
