Reúna os ingredientes sobre a bancada para iniciar o preparo;
Higienize as duas maçãs. Pique uma delas com casca e descasque a segunda antes de cortar em cubinhos;
Em um processador ou liquidificador, adicione o ovo, açúcar, óleo, a maçã picada com casca, uma pitada de canela em pó e o leite. Bata bem até a mistura ficar lisinha, sem pedaços grandes de casca. Depois, transfira para um bowl;
Entre com a maçã descascada e cortada em cubinhos, a farinha de trigo e o fermento. Mexa bem até que fique homogêneo;
Para assar, escolha uma assadeira de furo central. Prefira as de diâmetro de 16 ou 18cm para caber tranquilamente na air fryer. Unte com uma misturinha de açúcar e canela;
Leve para assar a 160°C na airfryer por cerca de 30 minutos;
Faça o teste do palito e assim que sair limpo, o bolo está pronto. Deixe amornar por alguns minutos;
Agora é só desenformar e aproveitar dos melhores sabores!
5 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
2 colheres de sopa de açúcar de coco
5 colheres de sopa de açúcar de maçã (ou demerara)
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de mix de especiarias
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 maçãs
½ xícara de chá de uvas-passas
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes do bolo de maçã fit com uva-passa;
Em um liquidificador, coloque os ovos, a banana, o óleo de coco ou a manteiga ghee e bata bem;
Adicione os açúcares, a aveia, a farinha, as especiarias e bata novamente;
Transfira a massa para uma tigela e acrescente o fermento, as maçãs e as uvas-passas. Misture delicadamente com uma espátula;
Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com açúcar de coco. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos;
Está pronto para servir no café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
Reúna os ingredientes para fazer o bolo de maçã sem açúcar, trigo ou leite. Ideal para o café da manhã ou da tarde;
Para a massa, descasque as bananas e as maçãs da massa e pique em cubinhos. Em um liquidificador, adicione os ovos (quebre-os separadamente e veja se estão bons), a banana, as uvas-passas e as maçãs. Bata até formar uma mistura triturada e homogênea;
Acrescente a mistura batida em um recipiente com a aveia e a farinha de amêndoas. Mexa até incorporar bem;
Para fazer o recheio, descasque e corte a banana e a maçã finamente. Acrescente na massa e junte a uva-passa. Misture mais uma vez e adicione o fermento por último. Mexa delicadamente, apenas para incorporar na massa;
Despeje a massa do bolo em uma forma (20 cm) untada e enfarinhada. Finalize rapidamente com as fatias de maçã fininhas. Polvilhe açúcar ou mel e canela. Quando terminar, já leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
Sirva o bolo de maçã sem açúcar e aproveite esse preparo delicioso. Bom apetite!
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
¾ de xícara de chá de açúcar (150 gramas)
100 ml de leite
1 e ½ colher de sopa de margarina (20 gramas)
2 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
Antes de começar, unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes que serão utilizados;
Em uma tigela grande, adicione a margarina, os ovos e misture com um fouet (batedor de arame). Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de mexer. Misture por 5 minutos, até que tudo fique que mais clarinho;
Acrescente o leite, a farinha de trigo e continue mexendo por mais 2 minutos, até que a mistura fique homogênea;
Para finalizar a massa, incorpore o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture levemente, sem bater. Reserve;
Corte as maçãs em meia-lua com auxílio de um mandolim ou uma faca afiada;
Em seguida, despeje a massa de bolo. Com o auxílio de uma espátula, nivele-a para cobrir todos os cantinhos;
Adicione uma camada de fatias de maçã, fazendo uma flor, para cobrir toda a massa de bolo;
Em um pote pequeno, misture açúcar e canela. Com o auxílio de uma colher, polvilhe essa mistura sobre o bolo. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito introduzido no bolo saia seco;
Assim que assar, retire do forno e aguarde amornar. Em seguida, desenforme cuidadosamente sobre uma boleira;
Polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar e está pronto! Sirva as fatias com um café fresquinho.
2 maçãs fuji médias descascadas e picadas (300 gramas)
⅓ xícara de chá de óleo de girassol
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
¼ colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)
Uma pitada de sal
¾ xícara de chá de açúcar demerara
¾ xícara de chá de farinha de arroz
¾ xícara de chá de quinoa em flocos
½ xícara de chá de amido de milho
½ colher de chá de goma guar ou goma xantana
1 colher de sopa de fermento em pó químico em pó (fermento para bolo)
👨🍳 Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes bolo de maçã;
Em um liquidificador, coloque os ovos, as maçãs, o açúcar, a canela em pó, a noz-moscada, o óleo e o sal. Bata até ficar homogêneo;
Adicione a quinoa em flocos, o amido de milho e a farinha de arroz. Bata, começando com o modo pulsar e depois na velocidade normal até misturar bem;
Acrescente a goma xantana e bata até misturar;
Finalize com o fermento e misture até incorporar;
Transfira para uma forma untada, enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ele passar no teste do palito;
Assim que esfriar completamente, desenforme e sirva. Bom apetite!
7 colheres de sopa bem cheias de Maizena (amido de milho) (150 gramas)
Margarina e farinha para untar
👨🍳 Modo de Preparo
Para um bolo sem glúten, enfarinhe a forma com fubá, farinha de arroz ou desmondante. Não utilizamos açúcar e a massa ficou bem equilibrada, porém, se quiser um bolo mais docinho, use. Coloque o forno para preaquecer a 200 ºC;
Quebre os ovos, um de cada vez, em um recipiente e, se estiverem bons, transfira-os para o liquidificador. Junte a margarina, o leite condensado, o leite e o amido de milho;
Ligue o liquidificador e bata por cerca de 4 a 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea, bem lisinha;
Transfira a massa para uma forma redonda média com furo no meio (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 50 minutos, ou até dourar levemente;
Faça o teste do palito: espete o palito no bolo e, se ele sair limpo, está pronto. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Chegou a melhor hora: aproveitar esse bolo cremoso e cheio de sabor!
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolos)
Canela a gosto para polvilhar por cima das maçãs
Açúcar de confeiteiro a gosto para finalizar na decoração
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para preparar esse bolo de maçã fofinho e irresistível para o café da tarde em família. DICA: unte a forma (24 cm) com manteiga ou margarina e enfarinhe. Já pré-aqueça o forno a 180ºC;
Utilize uma faca para descascar as maçãs. Você pode retirar a casca como se estivesse descascando uma laranja (em espiral) e reserve as cascas;
Para fatiar as maçãs, corte-as ao meio e utilize a ponta da faca para retirar as sementes. Corte as metades em fatias nem muito grossas e nem finas demais. Repita o mesmo processo com a outra maçã e reserve;
Quebre os ovos e verifique se eles estão bons (cheiro e aspecto). Coloque-os em um liquidificador desligado, e acrescente o óleo, o sal, as cascas da maçã, o leite e o açúcar. Tampe-o e bata por cerca de 1 minuto ou até ficar homogêneo;
Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente um pouco da farinha de trigo. Misture com um fouet e adicione o restante da farinha. Mexa bem novamente;
Incremente o fermento e misture com o fouet apenas para incorporar, evite mexer em excesso;
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Por cima, coloque as fatias de maçã uma do lado da outra e polvilhe canela em pó. Leve para assar por cerca de 30-35 minutos no forno preaquecico a 180ºC;
Após assar, utilize uma faca para desgrudar o bolo da forma e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima;
Sirva esse bolo delicioso no seu café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
Quebre os ovos em um potinho separado para verificar se todos estão bons, separando a gema das claras. Peneire o amido de milho para desfazer os gruminhos. Unte e enfarinhe uma forma média (22 cm de diâmetro x 10 cm de altura). Deixe o forno preaquecendo a 180 ºC;
Em uma batedeira, coloque somente as claras de ovo. Bata por cerca de 8 minutos ou até chegar no ponto de neve;
Com a batedeira ligada, assim que as claras atingirem o ponto de neve, adicione uma gema e espere bater um pouco para incorporar. Acrescente as outras gemas, uma de cada vez até incorporar todas;
Aos poucos, ainda com a batedeira ligada, adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme homogêneo;
Desligue a batedeira, coloque o amido de milho aos poucos e vá misturando com um fouet (batedor de bolo). Continue colocando o amido gradualmente e mexendo com cuidado (sem rapidez ou força) para a massa não perder ar;
Após incorporar todo o amido, despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito no bolo, se ele sair limpo, está assado;
Retire do forno e espere amornar para desenformar. Está pronto seu bolo de Maizena com 3 ingredientes e sem glúten! Uma delícia.
500 gramas de mandioca ralada (ou liquidificada no liquidificador)
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (ou queijo coalho)
3 ovos grandes
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento em pó
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Hidrate o coco ralado seco com o leite;
Em um recipiente, adicione o coco hidratado, a mandioca ralada, o queijo ralado, misture e reserve;
Em uma batedeira, bata os ovos por cerca de 10 minutos, ou até formar um creme fofo, claro e dobrar de volume. Acrescente o açúcar, a manteiga e bata até ficar homogêneo;
Coloque a mistura de ingredientes reservados no creme e misture bem;
Finalize com o fermento e misture para incorporar;
Transfira para uma forma untada, polvilhada com coco ralado (ou açúcar) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
Deixe o bolo mornar e desenforme. Agora é só servir.
2 xícaras de aipim ou mandioca cozida (cerca de 500 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
100 gramas de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de chá de essência de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para preparar um bolo de mandioca cozida. Preaqueça o forno a 180ºC por cerca de 10 minutos. Com manteiga e farinha, unte uma forma retangular, com 22cm de largura x 32cm comprimento. Lembre-se de pesar a mandioca já cozida para não ter alteração no resultado da receita;
Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e se estiver bom, transfira para o liquidificador - se houver algum estragado você não perde toda a receita. Adicione o leite, o açúcar, a essência de baunilha, manteiga e a mandioca. Bata por 2 minutos;
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o coco ralado. Junte a mistura do liquidificador na tigela e, com uma espátula, misture até incorporar. Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente (com cuidado) apenas para misturar;
Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 60 minutos, ou até dourar;
Retire do forno e deixe esfriar para cortar. Sirva acompanhado de um cafezinho e aproveite!
