Organize a bancada com todos os ingredientes necessários;
Para o creme, em uma tigela média, coloque as gemas, o açúcar, a essência de baunilha e a marsala. Com um fouet (batedor de arame), bata bem essa mistura até que fique mais clara e volumosa;
Leve essa tigela ao banho-maria em fogo baixo e mexa sempre, para atingir cerca de 70ºC. O creme estará pronto quando estiver espesso, volumoso e sem grãos de açúcar perceptíveis ao toque;
Transfira para uma tigela maior para usar a batedeira. Acrescente o cream cheese e bata até formar um creme liso, espesso e volumoso. Reserve;
Para estruturar seu creme, em um recipiente pequeno, dissolva a gelatina na água. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, misturando bem. Adicione ao creme reservado anteriormente;
Com a batedeira, bata tudo mais uma vez, até que fique homogêneo. Reserve;
Para a ganache, pique o chocolate em pedaços menores e derreta em banho-maria ou diretamente no micro-ondas, em intervalos de 15 segundos. Acrescente o creme de leite fresco e misture bem até formar uma ganache brilhante e cremosa. Reserve também;
Pegue os bolos e corte-os ao meio, no sentido horizontal. Assim, ficaremos com 4 camadas de massa. Tome cuidado ao retirar o bolo da embalagem para não rasgar;
Na base da própria embalagem do bolo, adicione um pouco de creme para fixar a massa;
Coloque a primeira camada de bolo sobre o prato e molhe com a mistura de marsala e café solúvel, garantindo que a massa fique úmida;
Agora, espalhe uma camada generosa de creme sobre a massa umedecida;
Repita o processo com as demais camadas: de bolo, umedeça com a calda e adicione mais creme. Termine com uma camada de bolo no topo;
Retire o bolo da geladeira e, com um saco de confeiteiro, cubra toda a superfície e as laterais com o restante do creme, usando uma espátula para alisar e arrematar o preparo;
Despeje a ganache de chocolate no topo do bolo, deixando-a escorrer levemente pelas laterais para um efeito decorativo;
Retorne à geladeira por mais 15 minutos para que a ganache fique mais consistente. Retire da geladeira e polvilhe cacau em pó por cima para dar o toque clássico do tiramisú;
Finalize com morangos e aproveite sua sobremesa gostosa e sofisticada!
¼ de xícara de chá de cacau 100% em pó (25 gramas)
2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
¼ de colher de chá de sal
1 e ½ xícara de leite de coco (150 ml)
1 colher de sopa de vinagre
👨🍳 Modo de Preparo
Aprenda a fazer um delicioso bolo vegano! Disponha os ingredientes que serão utilizados na bancada para melhor organização;
Preaqueça o forno a 180ºC. Depois, com um papel-toalha besunte de óleo a superfície interna de uma forma de 16 cm de diâmetro e polvilhe um pouco de cacau em pó;
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos;
Em uma tigela pequena (ou um recipiente de sua preferência), misture o leite de coco com o vinagre e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Essa mistura vai “talhar” ligeiramente, ajudando o bolo a ficar mais fofinho e com uma boa textura;
Despeje a mistura de leite de coco com vinagre na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado, evitando mexer demais;
Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro da massa saia limpo;
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Vale polvilhar cacau em pó ou açúcar de confeiteiro por cima para decorar!
Preaqueça o forno a 180 ºC. Com farinha e manteiga, unte uma forma retangular com 23 x 33 cm. Retire os ingredientes que estão na geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Reúna todos na bancada;
Para a massa, quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela maior - se algum estiver estragado você não perde a receita inteira. Bata os ovos com um batedor de arame (fouet) por 1 minuto. Adicione o óleo, o leite e o açúcar;
Misture bem os ingredientes. Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e mexa até a mistura ficar homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar. Transfira para a forma untada;
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito de dente, ou garfo, e quando sair limpo é porque está pronto;
Para a calda, em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite. Misture bem com o batedor de arame (fouet) e reserve;
Para a cobertura, coloque o leite condensado, o creme de leite e a farinha de trigo em uma panela fora do fogo. Misture bem para incorporar a farinha e evitar grumos. Adicione o leite e mexa novamente. Leve ao fogo médio, mexendo até o creme engrossar, por cerca de 6 a 8 minutos;
Desligue o fogo. Acrescente as 2 colheres de sopa de coco ralado no creme e misture até envolver bem os ingredientes;
Retire o bolo assado do forno e corte em quadrados, ainda na forma. Despeje a calda por cima, para que ela penetre nos cortes e deixe o bolo bem molhadinho. Utilize uma faca para afastar o bolo nas laterais e a calda adentrar;
Espalhe a cobertura com uma colher e finalize com coco ralado. Cubra com papel-alumínio e leve o bolo à geladeira por 3 horas, assim ele ficará ainda mais molhadinho e geladinho. Mas, se preferir, você também pode servir ele quente;
E está pronto! Sirva os pedaços de bolo com um cafezinho. Aproveite!
Separe os ingredientes para fazer esse bolo verde. Prepare-se para saborear uma massa fofinha, com sabor cítrico. Comece preaquecendo o forno a 180ºC, unte uma assadeira redonda de furo central, de 20 cm, com manteiga e polvilhe farinha por cima;
Para fazer a massa, em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, e transfira para o liquidificador. Acrescente o óleo, o leite, o açúcar e a gelatina de limão. Bata até misturar completamente;
Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione a mistura do liquidificador. Mexa com um fouet para incorporar. Adicione o fermento e mexa delicadamente apenas para misturar;
Despeje a massa na forma preparada e leve para assar no forno preaquecido por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Espete o palito e, se sair limpo, é porque está pronto;
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme o bolo sobre um prato ou boleira;
Para preparar a cobertura, coloque o leite condensado em uma tigela e adicione o creme de leite. Misture até ficar homogêneo;
Acrescente o suco de limão e mexa até ficar consistente;
Espalhe a cobertura sobre o bolo, decore com raspas de limão e sirva!
Em uma batedeira, junte a margarina gelada e o açúcar e bata em velocidade máxima por cerca de 5 minutos, ou até você notar que a massa ficou esbranquiçada;
Com a batedeira ligada, acrescente um ovo de cada vez;
Quando terminar de colocar os ovos, diminua para a velocidade mínima e comece, aos poucos, acrescentar a farinha e o chocolate em pó;
Com todos os ingredientes misturados, bata em velocidade máxima, por 2 minutos até a massa ficar cremosa e fofinha;
Unte uma forma com um buraco no meio (22 cm de diâmetro) e despeje a massa de modo a ficar bem uniforme;
Leve ao forno por cerca de 30 minutos. O tempo vai depender do seu forno, então assim que o bolo ficar douradinho, já pode retirar.
Em uma panela, coloque os ovos, cubra eles com água e leve ao fogo para cozinhar (conte 10 minutos assim que a água começar a ferver);
Em um recipiente, adicione a carne moída, o creme de cebola e misture bem;
Faça uma bola com a carne e jogue no recipiente, com força, por 20 vezes para dar mais liga;
Descasque os ovos cozidos;
Pegue uma boa quantidade de carne e abra;
Coloque o ovo cozido no meio e feche a massa sobre ele, cobrindo bem. Repita o processo com todos os ovos;
Passe os bolovos na farinha de trigo para selar;
Em seguida, passe o bolinho nos ovos batidos com a pitada de sal, coloque na farinha de rosca, depois novamente no ovo e finalize na farinha de rosca. Repita o processo com cada bolovo;
Frite em óleo quente até dourar (deixe fritar um pouco no fogo alto, e depois diminua para não queimar);
Antes de começar, organize sua bancada com todos os ingredientes! Pique a barra de chocolate em pedaços menores, para facilitar o derretimento;
Pegue os bolos ingleses e esfarele-os com as mãos. Distribua essas migalhas de bolo de forma uniforme no fundo de uma travessa retangular. Reserve;
Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Com um fouet (batedor de arame), misture bem até obter um creme homogêneo e sem grumos;
Acrescente o coco ralado e mexa mais um pouco para garantir que ele fique bem distribuído. Despeje todo esse creme sobre a base de bolo na travessa. Espalhe e nivele bem a superfície, garantindo uma camada uniforme. Reserve;
Para a ganache, em outra tigela, adicione os pedaços de chocolate picado. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até o chocolate estar completamente derretido;
Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache brilhante e cremosa. Espalhe a ganache sobre o creme de beijinho na travessa, cobrindo toda a superfície;
Finalize polvilhando coco ralado por cima, para um toque extra de sabor e sofisticação. Deixe gelar por 30 minutos e aproveite essa sobremesa deliciosa!
Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Quebre o chocolate branco em pedaços menores para facilitar;
Em uma tigela, acrescente o leite em pó e a água. Mexa bem com uma colher até formar uma massa que desgrude ao tocar com as mãos;
Divida a massa em pequenas porções no formato que preferir (bolinha ou quadradinho) e disponha sobre um prato forrado com papel alumínio. Reserve;
Acrescente os pedaços de chocolate branco em uma tigela e leve ao micro-ondas para derreter. Pause a cada 15 segundos para mexer e se certificar que derreta por igual;
Passe cada um dos bombons na mistura de chocolate branco, envolvendo por completo, e leve à geladeira por 15 minutos para firmar;
