Antes de iniciar o preparo, já deixas as cebolas descascadas e sem as duas extremidades. Junte os demais ingredientes;
Para preparar a cebola, em uma panela grande no fogo médio, misture a água, o sal, o açúcar e o vinagre. Misture e espere até ela ficar bem quente, não é necessário ficar borbulhando;
Quando a água estiver bem quente, adicione as cebolas descascadas e deixe ferver por 10 minutos;
Escorra a água e reserve as cebolas enquanto prepara o líquido da conserva. Em uma jarra, junte a água, o azeite, o sal, o vinagre, a folha de louro, o orégano, a pimenta-calabresa e o chimichurri. Misture bem, prove, e, se quiser, adicione outros temperos;
Transfira as cebolas para os potes e divida a mistura entre eles;
Tampe e reserve na geladeira por 24 horas. Sirva e aproveite!
2 colheres de sopa de pimenta-biquinho (ou a gosto)
½ colher de chá de sal (ou a gosto)
¼ de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
3 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
4 colheres de sopa de cheiro-verde ou coentro (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Ceviche de manga é um acompanhamento e entrada delicioso para o jantar em família. Aqui, utilizamos a manga palmer, mas você pode escolher a que preferir! Junte os ingredientes na mesa;
Em uma tábua, utilize uma faca para descascar a manga. Depois, pique em tiras e em cubos pequenos. Reserve em uma tigela;
Na mesma tábua, descasque e divida a cebola ao meio. Fatie em meia-lua finamente. Reserve em uma tigela grande com água gelada para tirar o amargor dela;
Lave e pique o cheiro-verde ou o coentro finamente. Higienize e corte as pimentas-biquinho em pedacinhos;
Na tigela da manga, junte a cebola, as pimentas, o coentro ou cheiro-verde, o caldo de limão, o azeite, o sal e misture bem;
Sirva esse ceviche de manga com torradinhas e pães. Bom apetite e aproveite!
Retire a pele do salmão, limpe e corte a peça em cubos médios;
Coloque os cubos de salmão em uma tigela, tempere com sal e adicione alguns cubos de gelo. Misture bem e reserve;
Depois, corte a cebola em meia-lua finamente e coloque-as de molho em um recipiente com água gelada e gelo, para que o sabor fique mais suave. Deixe por cerca de 10 minutos;
Enquanto isso, retire as sementes da pimenta e pique em pedaços pequenos;
Depois, junte a cebola escorrida, a pimenta, o azeite, o shoyu e o suco dos limões na tigela com o salmão. Misture bem e, se necessário, acerte o sal;
Separe os ingredientes para fazer esse ceviche de salmão com manga! Na hora de comprar a carne, escolha um salmão com coloração alaranjada, viva e brilhosa, com ausência de cheiro, sem rachaduras ou esfarelamento e, além disso, a carne deve estar firme ao toque;
Primeiro, com uma faca afiada, retire a pele do salmão, corte a carne em tiras e, em seguida, em cubos - você pode guardar a pele para fazer um Uramaki Salmão Skin. Descasque e pique a cebola em cubinhos bem pequenos. Transfira o salmão e a cebola para um refratário;
Lave, retire as partes brancas e as sementes e pique o pimentão em cubinhos também. Descasque e pique a manga em cubos. Coloque o pimentão e a manga junto no refratário;
Tempere com o suco dos limões, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o sal. Misture bem e regue com azeite. Finalize com o coentro, misture e, em seguida, leve à geladeira para gelar por 30 minutos a 1 hora;
E está prontinho! Sirva como entrada ou até mesmo como prato principal naquele jantar romântico com quem você ama. Aproveite!
Corte os filés de peixe em cubos e a cebola e a pimenta em fatias finas; neste processo, retire as sementes da pimenta;
Junte o peixe, a cebola, o milho, a pimenta e o sal numa tigela; em seguida, adicione o suco de limão, misture, leve a tigela à geladeira e deixe lá por cerca de 1 hora para que o peixe possa marinar;
Depois, acrescente o tomate, o coentro, um fio de azeite e sirva!
