4 bananas prata ou nanica bem maduras (350 gramas totais)
2 ovos grandes
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 xícara de chá de farelo ou farinha de aveia (120 gramas)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 scoop de Whey de sua preferência (com sabor mais neutro) (10 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
80 gramas de chocolate 70% triturado (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes para fazer a banana bread fit. DICA: ligue o forno a 180ºC;
Quebre os ovos separadamente e verifique se eles estão bons. Adicione-os em uma tigela de vidro grande, retire a película da gema e bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo;
Descasque as bananas e amasse com um garfo até formar uma pastinha. Adicione na tigela e junte a manteiga e a essência de baunilha. Misture com o fouet novamente;
Acrescente a farinha ou farelo de aveia e o Whey. Misture bem até ficar homogêneo;
Por último, adicione o fermento e o chocolate picado. Misture delicadamente, apenas para incorporar na massa;
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e despeje a massa do banana bread. Coloque gotas de chocolate por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ele ficar completamente assado;
Sirva a banana bread e aproveite essa delícia no café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
Na bancada, reúna bananas-da-terra maduras, mas ainda firmes. As bananas maduras demais podem se desfazer durante o cozimento, então evite-as;
Pegue as bananas e, com uma faca, corte as extremidades. Isso ajuda a evitar que as cascas se soltem ou que fiquem com uma parte que não cozinhe bem;
Em uma panela grande e em fogo médio, acrescente a água e acomode as bananas inteiras dentro;
Tampa a panela para que o calor se concentre e deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, até que a água fique fervente;
Para saber se as bananas estão prontas, observe as cascas. À medida que cozinham, as cascas começam a se abrir sozinhas;
Desligue o fogo e transfira-as para um prato. Aguarde esfriar um pouco, evitando se queimar ao tentar descascá-las;
Após descascadas completamente, estarão prontas para serem servidas! Para facilitar na hora de se deliciar, vale cortá-las em pedaços menores. Uma ótima opção de acompanhamento e sem gastar muito gás!
Separe os ingredientes na bancada para agilizar ainda mais os processos! Tenha também uma tábua e uma faca para cortar a banana-da-terra;
Retire a casca da banana e descarte as pontas, isso facilita na hora de cortá-la. Corte-a ao meio no sentido do comprimento. Depois, corte cada metade em fatias que não sejam muito finas e nem muito grossas;
Com um pincel culinário, passe a manteiga em temperatura ambiente nas fatias de banana;
Coloque as fatias na cesta da air fryer com o lado com manteiga virado para baixo. Passe mais um pouco de manteiga do lado que ainda não tinha o ingrediente;
Programe a air fryer para 180ºC e deixe as fatias de banana assarem por cerca de 10 minutos. Passado o tempo, com uma pinça culinária ou até mesmo um garfo, vire seus pedaços e deixe por mais 3 minutinhos;
As fatias estão prontas para ser servidas! Na versão salgada, basta você se deliciar. Se preferir uma versão adocicada, polvilhe açúcar e canela em pó delicadamente.
Com a bancada pronta e organizada, comece descascando a banana-da-terra. Use uma não excessivamente madura, para garantir que não desmanche durante a fritura;
Em seguida, corte a banana ao meio no sentido do comprimento e, depois, corte cada metade em 3 fatias de espessura média;
Adicione óleo em uma frigideira, o suficiente para cobrir parcialmente as fatias de banana (não precisa ser imersão) e aqueça em fogo médio até que fique bem quente;
Forre um prato com papel-toalha para retirar os excessos de gordura após a fritura das bananas;
Com o auxílio de um garfo, coloque cuidadosamente as fatias na frigideira. Frite-as deixando dourar e virando para que fiquem douradas dos dois lados;
Retire as fatias fritinhas da frigideira e acomode sobre o papel-toalha, que ajudará a absorver o excesso de óleo, deixando as bananas mais crocantes e menos gordurosas;
Finalize com pimenta-biquinho e está pronto! Se preferir um toque adocicado, pode polvilhar as fatias de banana com açúcar e canela em pó!
Separe os ingredientes na bancada. Preaqueça a air fryer a 180ºC;
Descasque as bananas e, com o auxílio de uma colher pequena, retire uma parte da banana no comprimento, fazendo uma cavidade para obter uma barquinha. Repita isso em todas as frutas;
Recheie as cavidade com doce de leite e polvilhe canela em pó;
Corte a massa folhada em tiras, com cerca de 2 cm de largura;
Enrole as bananas cuidadosamente com as tiras de massa folhada. Pincele a gema de ovo batida por cima da massa para obter um aspecto douradinho. Salpique mais um pouco de canela em pó;
Leve para assar na air fryer preaquecida por aproximadamente 10 minutos a 160ºC e depois por mais 10 minutos a 120ºC;
Retire da air fryer e espere amornar antes de consumir. Bom apetite!
Separe os ingredientes na bancada e venha aprender a fazer uma deliciosa e crocante banana frita;
Descasque todas as bananas em um prato raso e descarte a casca. Utilize uma faca para cortá-las ao meio;
Separe 3 recipientes um próximo do outro: um com os ovos batidos, o segundo com a farinha de rosca, e o último com a mistura de farinha de trigo e amido de milho;
Para empanar, passe uma metade da banana na farinha de trigo com amido, depois na mistura de ovo e, por último, na farinha de rosca;
Repita o mesmo processo com as outras metades e lembre de retirar o excesso de cada uma;
Coloque o óleo em uma panela grande no fogo alto. Quando estiver quente, coloque um pedacinho da farinha de rosca, se borbulhar, está no ponto;
Abaixe o fogo e frite 3 bananas de cada vez para manter a temperatura do óleo. Quando estiver douradinho, retire e deixe por cima do papel-toalha para escorrer;
