📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 xĂcara (chá) de água
- 1 pitada de pimenta calabresa seca
- 1 pitada de cominho em pĂł
- 2 colheres (chá) de azeite Andorinha
- Numa tigela média, misture 1½ colher (chá) de sal com o açúcar e a páprica e esfregue bem sobre a bisteca. Junte a folha de louro e cubra com a água. Tampe a tigela com um prato e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos — além de temperar, o soro evita que a bisteca resseque ao assar.
- Enquanto a bisteca fica de molho no soro, lave e seque bem as vagens e os tomates — quanto mais sequinhos estiverem, melhor será para assar. Corte as pontinhas das vagens e descarte. Transfira as vagens para uma tigela; adicione ½ colher (chá) de azeite, tempere com o cominho, a pimenta calabresa e uma pitada de sal.
- Com uma pinça, retire a bisteca do soro e seque bem com um papel-toalha. Transfira a bisteca para o cesto da Air Fryer e regue com 1 colher (chá) de azeite. Feche a gaveta e deixe assar por 12 minutos.
- Faltando 4 minutos para o tempo total da receita, adicione os tomates ao lado da bisteca e das vagens. Regue com ½ colher (chá) de azeite, tempere com uma pitada de sal e feche a gaveta para terminar de assar. Sirva a seguir.
👨‍🍳 Modo de Preparo
- Numa tigela média, misture 1½ colher (chá) de sal com o açúcar e a páprica e esfregue bem sobre a bisteca. Junte a folha de louro e cubra com a água. Tampe a tigela com um prato e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos — além de temperar, o soro evita que a bisteca resseque ao assar.
- Enquanto a bisteca fica de molho no soro, lave e seque bem as vagens e os tomates — quanto mais sequinhos estiverem, melhor será para assar. Corte as pontinhas das vagens e descarte. Transfira as vagens para uma tigela; adicione ½ colher (chá) de azeite, tempere com o cominho, a pimenta calabresa e uma pitada de sal.
- Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 200 ºC e programe para assar por 20 minutos.
- Com uma pinça, retire a bisteca do soro e seque bem com um papel-toalha. Transfira a bisteca para o cesto da Air Fryer e regue com 1 colher (chá) de azeite. Feche a gaveta e deixe assar por 12 minutos.
- Adicione as vagens temperadas ao lado da bisteca, deixando espaço para colocar os tomates depois.
- Faltando 4 minutos para o tempo total da receita, adicione os tomates ao lado da bisteca e das vagens. Regue com ½ colher (chá) de azeite, tempere com uma pitada de sal e feche a gaveta para terminar de assar. Sirva a seguir.