5 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
2 colheres de sopa de açúcar de coco
5 colheres de sopa de açúcar de maçã (ou demerara)
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de mix de especiarias
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 maçãs
½ xícara de chá de uvas-passas
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes do bolo de maçã fit com uva-passa;
Em um liquidificador, coloque os ovos, a banana, o óleo de coco ou a manteiga ghee e bata bem;
Adicione os açúcares, a aveia, a farinha, as especiarias e bata novamente;
Transfira a massa para uma tigela e acrescente o fermento, as maçãs e as uvas-passas. Misture delicadamente com uma espátula;
Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com açúcar de coco. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos;
Está pronto para servir no café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
