1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
¾ de xícara de chá de açúcar (150 gramas)
100 ml de leite
1 e ½ colher de sopa de margarina (20 gramas)
2 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
Antes de começar, unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes que serão utilizados;
Em uma tigela grande, adicione a margarina, os ovos e misture com um fouet (batedor de arame). Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de mexer. Misture por 5 minutos, até que tudo fique que mais clarinho;
Acrescente o leite, a farinha de trigo e continue mexendo por mais 2 minutos, até que a mistura fique homogênea;
Para finalizar a massa, incorpore o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture levemente, sem bater. Reserve;
Corte as maçãs em meia-lua com auxílio de um mandolim ou uma faca afiada;
Em seguida, despeje a massa de bolo. Com o auxílio de uma espátula, nivele-a para cobrir todos os cantinhos;
Adicione uma camada de fatias de maçã, fazendo uma flor, para cobrir toda a massa de bolo;
Em um pote pequeno, misture açúcar e canela. Com o auxílio de uma colher, polvilhe essa mistura sobre o bolo. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito introduzido no bolo saia seco;
Assim que assar, retire do forno e aguarde amornar. Em seguida, desenforme cuidadosamente sobre uma boleira;
Polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar e está pronto! Sirva as fatias com um café fresquinho.
