1 e ½ xícara de chá de açúcar mascavo (195 gramas)
1 xícara de chá de farinha integral (130 gramas)
1 xícara de chá de aveia em flocos (90 gramas)
½ xícara de óleo (100 ml)
½ xícara de chá de leite (100 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de café de canela (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
Organize sua bancada! Descasque e pique a maçã em cubinhos não tão pequenos, desprezando as sementes. Descasque e corte as bananas em rodelas. Reserve em 3 partes iguais;
Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e ⅓ das bananas. Bata até incorporar bem;
Acrescente o açúcar e bata por mais um minutinho para homogeneizar;
Em uma tigela, adicione a farinha, a aveia e misture;
Integre toda a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até que fique completamente uniforme;
Adicione a canela e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar;
Em uma forma de tamanho de 28 x 11 x 6 cm untada, despeje metade da massa do bolo;
Espalhe toda a maçã e mais ⅓ da banana uniformemente sobre a massa. Polvilhe um pouco de canela;
Coloque delicadamente a outra metade da massa do bolo por cima das frutas e finalize com o restante da banana por cima. Polvilhe açúcar mascavo e canela;
Asse por 50 minutos em forno preaquecido a 180 °C até que fique bem douradinho;
Após assado, espere o bolo esfriar e desenforme;
Prontinho! Agora é só aproveitar essa delícia acompanhada de um cafezinho!
