📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 tomates
- 750 ml de água
- 2 batatas médias
- ¼ de xícara de chá de azeitonas verde
- Cheiro-verde a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer a carne moída com batatas mais gostosa e fácil para o seu dia a dia;
- Utilize uma faca para descascar o alho e a cebola. Corte o alho finamente e a cebola em brunoise (cubinhos de 0,3 mm). Corte o tomate ao meio e pique-o em cubinhos;
- Em uma panela no fogo alto, coloque o óleo. Assim que esquentar, adicione a carne moída e espalhe-a com a colher. Pare de mexer e espere uns 4-5 minutos para formar uma crostinha que traz todo o sabor do preparo;
- Quando a carne estiver com uma casquinha crocante, refogue e misture bem até os pedacinhos ficarem soltos e mudarem de cor;
- Quando o líquido que a carne soltar evaporar, adicione a cebola e o alho picados. Mexa com a colher;
- Após 2 minutos, tempere-a com sal, pimenta e colorau. Misture novamente com a colher para que todos os temperos peguem na carne moída. Acrescente o tomate e continue mexendo para refogar por completo;
- Despeje 500 ml da água quente, tampe a panela e continue cozinhando por cerca de 5 minutos;
- Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos médios (0,5 mm macedoine). Adicione as batatas e o restante da água quente, tampe a panela e deixa-a cozinhando até elas ficarem al dente e macias;
- Retire a tampa, coloque as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem com a colher, prove e acerte os temperos, se necessário;
- Sirva a carne moída com batatas com arroz branco e outro acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!