📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 2 colheres e sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média
- ½ colher de chá de pimenta calabresa seca
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal a gosto
- 3 tomates
- 1 colher de sopa de páprica defumada (ou páprica doce)
- 1 copo de água (200 ml)
- 2 colheres de cheiro verde
👨🍳 Modo de Preparo
- Para começar, separe os ingredientes que serão utilizados. Retire a casca e a pele da cebola e corte-a em cubos. Amasse o alho e pique a salsinha e a cebolinha. Reserve os ingredientes;
- Em uma panela, adicione o azeite e uma colher de manteiga, e espere aquecer para acrescentar a cebola e a pimenta-de-cheiro picada;
- Amasse as sementes de coentro para que liberem seu aroma e adicione à panela juntamente com a pimenta-do-reino;
- Em seguida, adicione a carne moída, o alho picado e o sal, e misture tudo para que a carne desfaça os gruminhos e fique bem soltinha. Deixe refogar por mais 6 minutos;
- Enquanto a carne cozinha, lave os tomates e corte em cubinhos. Despeje os tomates picadinhos na panela junto com a páprica e a última colher de manteiga. Misture para incorporar todos os temperos;
- Acrescente o copo de água, mexa mais um pouco e deixe refogar por 5 minutos em fogo médio-baixo;
- Passado os 5 minutos, desligue o fogo e finalize com a salsinha e cebolinha picados;
- Despeje em um recipiente, e, se quiser decore com pimenta biquinho.
- Sirva com arroz quentinho e batatinhas. Bom apetite!