📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 5 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de caldo de limão
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostrada dijon
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 pitada de sal
- 1 abobrinha
- 6 ramos de tomilho (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de cebolinha (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes para preparar um carpaccio de abobrinha com molho de mostarda;
- Comece colocando em um recipiente (com tampa), o azeite, o caldo de limão, o mel, a mostarda, o molho inglês e o sal. Tampe e chacoalhe bem para que tudo se misture. Reserve;
- Agora você deve higienizar a sua abobrinha e depois cortar ela em rodelas bem fininhas. Para facilitar o processo, você pode usar um mandolim, mas caso não tenha, pode fazer com a faca, mas deve deixar ela bem fina;
- Separe um prato bem raso e grande. Arrume as fatias de abobrinha sobre ele, forrando toda a superfície. Comece circulando de fora para dentro, colocando uma fatia quase sobre as outras, até finalizar no meio;
- Despeje o molho reservado por cima, espalhando bem por todas as fatias e finalize polvilhando o tomilho e as cebolinhas;
- Agora é só servir esse prato maravilho que fica perfeito como uma entradinha em um almoço ou jantar especial. Bom apetite!