📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 lata de milho-verde (170 gramas - sem água)
- 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
- ⅓ de xícara de chá de açúcar (70 gramas)
- 1 colher de sopa de amido de milho (10 gramas)
- 1 colher de chá de canela em pó (ou a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Comece reunindo todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo dessa receita! No liquidificador, coloque o milho escorrido e o leite;
- Bata por cerca de 2 minutos, ou até triturar bem o milho. Para um curau mais lisinho, coe essa mistura em uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço;
- Volte o líquido coado para o liquidificador. Adicione o açúcar, o amido de milho e bata por mais 1 minuto, até obter uma mistura bem homogênea;
- Em uma panela média, despeje a mistura e leve ao fogo médio. Mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula para evitar que o curau grude no fundo da panela;
- Assim que levantar fervura, diminua o fogo e continue mexendo por mais 20 minutos, até engrossar e adquirir uma consistência cremosa. Após começar ferver, em 15 minutos, já chega ao ponto;
- Transfira o curau de milho em lata para um refratário ou cumbucas individuais e polvilhe canela por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite!