½ xícara de chá de manteiga ou margarina (100 gramas)
½ colher de chá de sal (cerca de 3 gramas)
5 colheres de sopa de açúcar (60 gramas)
3 colheres de chá de fermento biológico seco (ou 3 de sopa do fresco) (30 gramas)
4 xícaras de chá de farinha de trigo (480 gramas)
Manteiga derretida para finalizar
Açúcar e canela para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna os ingredientes do donuts na air fryer;
Em uma batedeira, com o gancho de massa pesada (pá ou raquete), coloque a água morna, o ovo, a manteiga, o sal, o açúcar, o fermento biológico e a farinha de trigo;
Em velocidade média, sove bem até obter uma massa homogênea;
Depois, deixe a massa descansar até dobrar de volume;
Assim que dobrar de volume, transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada, e abra com um rolo, deixando com cerca de 1,5cm de espessura;
Com o auxílio de cortadores ou um copo, faça diversos círculos com a massa (cerca de 7,5cm de largura);
Depois, com um cortador menor ou uma tampinha de garrafa, faça um corte em círculo no centro, formando as rosquinhas e depois deixe elas descansarem sobre a bancada até que dobrem de volume novamente;
Em seguida, com cuidado, leve as rosquinhas para assar na air fryer preaquecida a 180ºC por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente;
Repita o processo com todas as rosquinhas e deixe-as esfriarem;
Depois, pincele bem a rosquinha com manteiga e passe na mistura de açúcar com canela;
