2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco (30 ml)
1 colher de sopa de azeite (15 ml)
1 colher de café de páprica doce (3 gramas)
1 colher de café de sal (3 gramas)
½ colher de café de pimenta-do-reino
3 fatias de pão de forma integral
👨🍳 Modo de Preparo
Separe os ingredientes! Lave os vegetais em água corrente. Retire as sementes dos tomates e corte-os em pedaços médios;
Corte o pimentão, o pepino, a cebola e o alho em tamanhos médios, apenas o suficiente para facilitar o processamento;
Em seguida, transfira todos os vegetais para o liquidificador. Adicione o vinagre, azeite, páprica doce, sal e pimenta. Bata por cerca de 4 minutos ou até obter um creme homogêneo;
Corte as fatias de pão em cubos pequenos, descartando as bordas. Em uma frigideira com um fio de azeite, doure os cubinhos com uma pitada de sal até ficarem crocantes;
Sirva o gaspacho em bowls ou taças individuais e finalize com os cubos crocantes de pão por cima. Se desejar, regue com mais um fio de azeite. Aproveite!
