½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 fio de óleo
👨🍳 Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes para fazer um miojo gourmet saboroso e muito fácil;
Retire a casca da linguiça calabresa e depois corte ela em meias-lua finas. Reserve;
Em uma panela, despeje a água e coloque o tempero do miojo. Misture e deixe ferver;
Quando a água levantar fervura, coloque o miojo e deixe cozinhar conforme o tempo do fabricante (cerca de 3 minutos);
Em uma frigideira, esquente um fio de óleo no fogo médio e adicione as calabresas cortadas. Frite elas, mexendo por vezes para não queimar, até elas ficarem bem douradinhas;
Assim que dourarem, acrescente todos os legumes, o colorau e a pimenta, e mexa bem. Depois, desligue o fogo, despeje o creme de leite e misture bem. Caso seu molho fique muito seco, você pode colocar mais creme de leite para deixá-lo cremoso;
Agora, escorra a água do cozimento do macarrão e junte o molho de calabresa com o miojo. Você pode fazer isso na panela ou em um refratário;
Finalize polvilhando o queijo ralado por cima e aproveite esse miojo gourmet. Bom apetite!
