📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga (25 gramas)
- 500 gramas de mandioquinha
- 150 ml de água do cozimento
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Aproveite para descascar e picar a mandioquinha em pedaços menores para facilitar o cozimento;
- Numa panela com água fervente, adicione os pedaços de mandioquinha e um pouco de sal. Deixe cozinhando até ficar tudo bem macio;
- Assim que a mandioquinha estiver macia, escorra e reserve 150 ml da água do cozimento;
- Em seguida, no liquidificador, coloque a mandioquinha, e tempere com sal e pimenta. Aproveite para colocar a água e a manteiga;
- Bata tudo muito bem até atingir uma consistência cremosa;
- Ainda no liquidificador, adicione um fio de azeite até emulsionar e formar uma textura leve e aveludada;
- Agora está pronto. Sirva com carne, peixe ou frango grelhado!