Quentão com especiarias

Quentão com especiarias

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento:
  • Tempo de preparo: 25 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
  • 2 e ½ xícaras de chá de água
  • 60 gramas de gengibre (ou a gosto)
  • 6 cravos-da-índia (ou a gosto)
  • 3 paus de canela (ou a gosto)
  • 2 e ½ xícaras de chá de cachaça (600 ml)

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Reúna os ingredientes para fazer o melhor quentão com especiarias para aquecer a sua noite;
  2. Em uma panela média de fundo grosso no fogo médio, coloque o açúcar e segure o cabo da panela, chacoalhando por vezes. Não é necessário utilizar espátula ou colher;
  3. Quando derreter cerca de 70-80% do açúcar, mas ainda houver grãozinhos não derretidos, adicione a água aos poucos. Enquanto o caramelo dissolve, descasque e pique o gengibre em rodelas. Adicione na panela;
  4. Deixe ferver um pouco, adicione o cravo e a canela em pau. Ferva por cerca de 5 minutos;
  5. Adicione a cachaça e quando começar a borbulhar, ferva por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo;
  6. Sirva o quentão com especiarias nas festas juninas. Bom apetite!