3 xícaras de chá de filezinho de frango cozido e desfiado (sassami) (450 gramas)
700 gramas de maionese
1 xícara de chá de presunto picado (150 gramas)
1 e ½ xícara de chá de cenoura ralada e pré-cozida (100 gramas)
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
1 xícara de chá de bacon picado e frito (150 gramas)
1 xícara de chá de palmito picado (100 gramas)
1 xícara de chá de abacaxi picado (150 gramas)
½ lata de milho (80 gramas)
½ lata de ervilha (80 gramas)
½ xícara de chá de azeitona (50 gramas)
Cebolinha a gosto
Batata palha a gosto
Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Antes de começar essa receita, é importante já ter os ingredientes picadinhos e nas quantidades indicadas acima. Corte o presunto, o palmito e o abacaxi em cubinhos. Frite o bacon e pique em cubos pequenos também. Deixe tudo sobre a bancada;
Em um refratário de cerca de 24 cm de diâmetro, coloque o frango desfiado e acrescente cenoura, palmito, presunto, abacaxi, ervilha, cebolinha, bacon, azeitonas e milho. Misture os ingredientes secos com o auxílio de uma colher;
Adicione uma porção de batata palha e mexa. Reserve o restante para a finalização do prato;
Junte o creme de leite e a maionese ao refratário, até dar o ponto desejado, e mexa bem até obter uma mistura cremosa e úmida. Ajuste o sal se necessário;
Alise e espalhe bem o creme pelo recipiente com as costas da colher. Polvilhe batata palha e leve para a geladeira até a hora de servir. Quanto mais geladinho, mais delicioso fica o salpicão!
