1 xícara de chá de fécula de mandioca (120 gramas)
60 gramas de parmesão
60 gramas de mussarela
2 gramas de sal
1 ovo grande
80 ml de leite integral
👨🍳 Modo de Preparo
Junte os ingredientes! Rale os queijos na lâmina mais fina do ralador. Quebre o ovo para verificar se está bom. Retire o leite da geladeira uns 30 minutos antes de iniciar o preparo. Preaqueça o forno a 180ºC uns 10 minutos antes de levar as chipas para assar;
Em uma tigela, coloque a fécula de mandioca, o sal, a mussarela e o parmesão. Misture tudo muito bem;
Depois, adicione o leite e o ovo, mexendo até obter uma massa homogênea e estruturada;
Divida a massa em 12 porções iguais e molde cada uma delas em formato de bola. Transfira-as para uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de 2 a 3 cm entre elas. Cubra com plástico e leve para refrigerar por 30 minutos, para firmar;
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, até as chipas ficarem douradas;
